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Los platos alados de Santo Bokado / por Rubén Rojas

La propuesta “tecno emocional” del joven cocinero Beto Puerta, es la concreción del sueño largamente acariciado

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Imborrable Bar Basque

Creo que nadie le ha hecho una despedida formal, a la espera de un final de último minuto. Pero el Bar Basque cerró.

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Carta abierta a Urbanimia

Urbanimia dice que "cuelgan el sombrero". Yo me hago a la idea que cierran por mudanza.

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Festín marroquí de la mano de Estrella Benmaman

El próximo jueves 25 de febrero, la cocinera Estrella Benmaman ofrecerá próxima cena marroquí que hace los últimos jueves de cada mes.

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Rutas Golosas anuncia recorridos de la Avenida Victoria

Comienzan las rutas golosas de la avenida Victoria de 2016. Se trata de una actividad muy especial para conocer una de las zonas más hermosas y sabrosas de Caracas: su historia oficial y no oficial, sus sabores, sus sonidos, difrutar los maravillosos aspectos arquitectónicos. Durante cuarto año consecutivo, los gastronautas se deleitarán de una Caracas distinta, que se puede caminar ...

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El Bistró de la Cuadra honra la buena mesa

No suelo reseñar restaurantes antes de sus primeros dos meses de apertura. Por lo general, las brigadas necesitan afinarse, aplicar o delinear el concepto amerita ajustes y casi siempre surgen imprevistos que deslucen cualquier iniciativa. Así que prefiero esperar, como una especie de afinación, para ser tan justa como sea posible. Sin embargo, con el Bistró de la Cuadra asumo ...

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El nuevo Bistró de la Cuadra con su cocina de mercado

Un bristró abre sus puertas en la Cuadra Gastronómica, con cenas especiales el 12 y 13 de febrero

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La lista revisada de los 101 lugares donde comer en Caracas

Re-publico la lista "depurada" considerando sitios que aún están abiertos. Próximamente compartiremos la tercera edición

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Restaurant Urrutia: para rebañar hasta la última gota

Este restaurant de cocina vasca en Caracas ha mantenido la fidelidad regional de su culinaria

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Tu casa, mi casa … la Casa Bistró / por Rubén Rojas

La cocina del chef Abenante ha demostrado que es mucho más fácil conseguir fidelidad con platos que se anclan en el recuerdo

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