Inicio » Etiquetas

Etiquetas

¿Cuáles son los defectos más comunes en las tabletas de chocolate?

chocolate con defecto

Los defectos en las tabletas protagonizan este #martesdechocolate … un tema que da para escribir un libro, porque las variables y factores son muchos. Personalmente, cada día aprendo algo y tengo la fortuna de contar con maestros chocolateros a quien consultar.Hoy solo comparto algunas guías muy útiles para choco lovers. En este caso solo tabletas: oscuras, con leche e inclusiones. ...

Continúa leyendo ...

5 primeras recomendaciones para comprar en el Salón del Cacao y el Chocolate peruano

recomendaciones chocolate rutas golosas

5 recomendaciones de chocolates en el Salón de Cacao y Chocolate peruano virtual: regiones de Ucayali y San Martín

Continúa leyendo ...

¿Cómo comprar en el Salón del Cacao y el Chocolate peruano? Paso a paso

salón del cacao y chocolate peruano

El Salón del Cacao y el Chocolate Peruano que tiene una tienda virtual donde se pueden encontrar tabletas de todo tipo: amargo con distintos porcentajes, con leche, con inclusiones, blancos, de taza, bombones, aguardiente de cacao. Que es, para mi, uno de los principales atractivos del salón. Las tabletas en las fotos son una mezcla de algunas que me mandó el ...

Continúa leyendo ...

¿Por qué el chocolate D´Onofrio baja de precio?

Chocolates D’Onofrio en oferta en Supermercados Wong de 18 a 15 soles, es decir, 11 %menos. Esta foto la tomé anoche en el de Óvalo de Higuereta. Me pareció interesante que a pocas semanas de su lanzamiento suceda esto, lo cual, me lleva a dos conjeturas. La primera referida a la situación económica en general, que influye en que la ...

Continúa leyendo ...

Franceschi Chocolate llega a Perú con tabletas elaboradas con cacao fino venezolano

En Perú ofrecen la línea de chocolates dark llamada “orígenes”, integrado por las variedades Sur del Lago, Carenero y Río Caribe, que los amantes del chocolate puede adquirir en la cadena Pharmax.

Continúa leyendo ...

Chocoramo, el Ramo que se mantiene en el tiempo con su sabor a tradición / por Andrea Torres

Una golosina que tiene más de 44 años en el mercado y es una de los productos más vendidos por Ramo en Colombia

Continúa leyendo ...

El chocolate blanco… ¿es realmente chocolate? / por Nahikari Aleixo

Manteca de cacao, leche en polvo y azúcar, son sus componentes. No contiene sólidos de cacao que es el ingrediente fundamental para hacer chocolate y es por esta razón, que se le conoce como falso chocolate

Continúa leyendo ...

Seis medallas para chocolates venezolanos en final mundial del Internacional Chocolate Awads

Los chocolastes venezolanos El Rey y Arcay sumaron seis medallas en el Interational Chocolate Award realizado en Londres.

Continúa leyendo ...

María y el cacao redentor

El cacao ha resultado redentor, nos ha colocado de nuevo frente a nuestras potencialidades

Continúa leyendo ...

«Este premio le pertenece a un gentío», Ma. Fernanda Di Giacobbe antes de recibir el Basque Culinary World Prize

El día de la Virgen del Valle, la chocolatier venezolana Maria Fernanada Di Giacobbe recibirá el Basque Culinary Wold Prize por sus acciones y proyectos solidarios en pro de la gastronomía.

Continúa leyendo ...