Inicio » Etiquetas (page 3)

Etiquetas

Chuao sin dulzura

¿Por qué "el mejor" cacao del mundo es tan escaso y no trae prosperidad a sus productores?

Continúa leyendo ...

Pierre Mirgalet, “Al cacao venezolano le falta rigor” / por Cira Apitz

El pastelero galo es partidario de que mas países conozcan las bondades del cacao venezolano.

Continúa leyendo ...

Giorgio Peyrano prefiere el cacao del Sur del Lago

Uno de los grandes nombres de la chocolatería en Italia donde el venezolano se destaca por su calidad

Continúa leyendo ...

Budín de pan y chocolate

El pan viejo o "de un día para otro" tiene muchos usos

Continúa leyendo ...

Corona de Torontos para celebrar

Esta receta de “corona de torontos” es perfecta para celebrar la salida del sol … cuántos venezolanos han llorado cuando se tropiezan con un Toronto fuera de su tierra y cuantos momentos hermosos nos evocan cuando estamos aquí. Recientemente, me expresé no en buenos términos de esta golosina y casi me mata la audiencia, era como si les hubiese mentado ...

Continúa leyendo ...

Cocuy en la mesa navideña

Mucho se habla de este destilado del agave, pero poco sobre cómo integrarlo a la dinámica de la mesa, en especial, la navideña

Continúa leyendo ...

Cata pedagógica de chocolates bean to bar

En el taller se explicarán los cinco procesos fundamentales para convertir el fruto en chocolate bean to bar, catando muestras de calidad y de defectos

Continúa leyendo ...

Tarde de chocolate, cine y literatura en @CacaoDeOrigen

La librería Sopa de Letras y Cacao de Origen llevarán a cabo una tarde de chocholate caliente, libros y cine

Continúa leyendo ...

María Fernanda Di Giacobbe desde Barcelona, España

Di Giacobbe se prensenta hoy en el Museo del Chocolate de Barcelona, España. Cuentos, videos, catas, historias

Continúa leyendo ...

Los grandes cacaos de la Hacienda San José

La hacienda de cacao San José tiene 185 años. Ubicada en el valle Quebrada Seca, vía El Pilar en el Estado Sucre se extiende por 170 hectáreas donde crece ese cacao fino que le ha dado excepcional fama a nuestro país. Perteneciente a los Franceschi, en los años ochenta se tomó una decisión familiar de dedicarle recursos económicos y humanos, ...

Continúa leyendo ...