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Pabellón criollo en celebración marroquí / por Narsa Silva Villanueva

Cocinar para otros y hacerlo desde el placer, es obsequiar cariño, agradecimiento y afecto. Así fue en esta ocasión; un pabellón criollo venezolano servido como plato principal en una mesa de familia marroquí en un almuerzo de cumpleaños como muestra de amistad.

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El tenedor de Néstor

Al carabobeño Néstor Acuña la Academia Venezolana de Gastronomía lo ha premiado con el Tenedor de Oro 2016 al mejor chef.

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Los tequeños venezolanos en Perú son Catires

"El tequeño es de mi país", afirma con orgullo y determinación Melanie Sánchez, que junto a Valeria Jiménez elaboran tequeños Catires en Lima, Perú.

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Leñas, caras y sabores, jovenes en El Hatillo / por Rubén Rojas

Entre bares, restaurantes y comedores “clandestinos” convive en las estrechas calles la atrevida propuesta de nueva cocina venezolana del Restaurante Leñas.

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Concurso “Fusión a la carta” abre período de postulaciones para estudiantes de cocina

El concurso "Fusión a la carta" abre el período de postulaciones para participar en su tercera edición del 15 de septiembre hasta el 13 de octubre. Solo para estudiantes de cocina.

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The Arepa Republic es el food truck favorito de los comensales de Toronto

The Arepa Republic ganó el premio como favorito del público de Toronto, en la reciente edición del Awestruck 2016.

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Los tres mundos de Malva / por Rubén Rojas

Platos venezolanos contemporáneos e interesantes que conquistan al comensal con una experiencia diferente, llena de sabores, texturas y temperaturas definen la mesa de Malva Restaurant,

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La diáspora de mantel largo

¿Qué sucede con la gastronomía venezolana más refinada, compleja, que sobrepasa el formato diario y se ubica en restaurantes de mantel largo?

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Armando Scannone, “Cocineras de todo el país enriquecieron el recetario caraqueño”

El gastrónomo afirma que las cocineras son las responsables de una especie de revolución silenciosa, que dio como resultado eso que llamamos “cocina caraqueña”

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La Casa Bistró sostiene un tórrido “affair” con la hamburguesa

Desde el martes 05 y el domingo 17 de julio La Casa Bistró vivirán lo que ellos llaman un "Burger Affair", es decir, un apasionado romance con hamburguesas

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