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Leñas, caras y sabores, jovenes en El Hatillo / por Rubén Rojas

Entre bares, restaurantes y comedores “clandestinos” convive en las estrechas calles la atrevida propuesta de nueva cocina venezolana del Restaurante Leñas.

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Concurso “Fusión a la carta” abre período de postulaciones para estudiantes de cocina

El concurso "Fusión a la carta" abre el período de postulaciones para participar en su tercera edición del 15 de septiembre hasta el 13 de octubre. Solo para estudiantes de cocina.

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The Arepa Republic es el food truck favorito de los comensales de Toronto

The Arepa Republic ganó el premio como favorito del público de Toronto, en la reciente edición del Awestruck 2016.

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Los tres mundos de Malva / por Rubén Rojas

Platos venezolanos contemporáneos e interesantes que conquistan al comensal con una experiencia diferente, llena de sabores, texturas y temperaturas definen la mesa de Malva Restaurant,

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La diáspora de mantel largo

¿Qué sucede con la gastronomía venezolana más refinada, compleja, que sobrepasa el formato diario y se ubica en restaurantes de mantel largo?

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Armando Scannone, “Cocineras de todo el país enriquecieron el recetario caraqueño”

El gastrónomo afirma que las cocineras son las responsables de una especie de revolución silenciosa, que dio como resultado eso que llamamos “cocina caraqueña”

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La Casa Bistró sostiene un tórrido “affair” con la hamburguesa

Desde el martes 05 y el domingo 17 de julio La Casa Bistró vivirán lo que ellos llaman un "Burger Affair", es decir, un apasionado romance con hamburguesas

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Fogones y Banderas inicia campaña de recaudación para becas / #YoCocinoVenezolano

Esta organización inicia una campaña para recolección de fondos para becar a estudiantes de cocina venezolanos / usa la estique #YoCocinoVenezolano

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La cocina de Malva es indudablemente venezolana

Nuevo restaurant de cocina venezolana bajo la dirección de José Casanova. Sabores venezolanos en presentaciones novedosas.

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Picante o dulce, el ají es el alma del guiso

El ají es uno de los mayores legados del Nuevo Mundo a la gastronomía mundial. Se trata de la primera especia con las que se toparon los españoles

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