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Quinto encuentro de sabores nacionales y regionales de la Fundación Bigott

Del 3 al 6 de noviembre se realizará el 5to encuentro gastronómico organizado por la Fundación Bigott llamado"Sabores de origen, cocinando lo propio". El escenario será la Plaza Altamira en Chacao desde las 11am hasta las 7pm.

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Aromáticos, picosos y sustanciosos apuntes sobre las especias / por Alejandro Maglione

La historias le dan sabor, vida y sustancias hasta las historias que protagonizan

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Nelson Bocaranda desvelará secretos durante la cena en medio de un Aguacero

El 28 de mayo el periodista conversará sobre su publicación "Bocaranda, el poder de los secretos", armonizada con una cena en Restaurant Aguacero

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Miró y el objeto

Impresiones sobre la exposicón "Miró y el objeto" en el Caixa Forum de Madrid

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Iniciación a la cocina india / por Alejandro Maglione

Anotaciones, consideraciones e información útil para quienes deseen inciarse en la cocina india

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Taller de quiches con Diana Garrido

El sábado 23 de abril Diana Garrido dictará un taller de QUICHES en la Mérida

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¿Cocineros o ilusionistas? / Por Alejandro Maglione

La gastronomía no es cháchara. Los platos saben mejor con la magia del cocinero presentándolos, pero el plato tiene que saber bien y agradar al comensal

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El Bistró de la Cuadra honra la buena mesa

No suelo reseñar restaurantes antes de sus primeros dos meses de apertura. Por lo general, las brigadas necesitan afinarse, aplicar o delinear el concepto amerita ajustes y casi siempre surgen imprevistos que deslucen cualquier iniciativa. Así que prefiero esperar, como una especie de afinación, para ser tan justa como sea posible. Sin embargo, con el Bistró de la Cuadra asumo ...

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La primera jornada de Madrid Fusión más allá del estrás

Reseña sobre la primera jornada de la XIII edición de Madrid Fusión en 2015, sobre la cocinas viajeras, las tendencias y el show mediático del primer día

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Cocinero de Ravenclaw conquista Caracas

Cuando Ben Ami Fihman introdujo al chef inglés Heston Blumenthal dió en el clavo, cuando dijo que presentarlo a él, era como hablar de Harry Potter o de Michael Jackson. Después de experimentar su ponencia, mi primera conclusión es que este cocinero no es mortal. Seguramente estudió en Howgarts escuela de magia y hechicería, donde sin duda perteneció a la ...

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