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Quinto encuentro de sabores nacionales y regionales de la Fundación Bigott

Del 3 al 6 de noviembre se realizará el 5to encuentro gastronómico organizado por la Fundación Bigott llamado"Sabores de origen, cocinando lo propio". El escenario será la Plaza Altamira en Chacao desde las 11am hasta las 7pm.

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El solar de Leo, Lara en un solar / por Camila Cristo Anzola

Chef Leo Garcés en el brunch de su Solar Bistró, un concepto prodigiosa y contradictoriamente autóctono e internacional que enfoca nuestros sabores larenses.

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Chef Kamilla Seidler, “Cada día en Bolivia es una aventura”

La danesa chef danesa Kamilla Seidler ha sido premiada como la mejor chef en 2016 por los premios 50best de la publicación inglesa Restaurant, por su trabajo en Gusto Restaurant ubicado en la Paz Bolivia.

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Torneo de la cocina de los siete lagos / por Alejandro Maglione

A principios de este mes se celebró la segunda edición del encuentro gastronómico La cocina de los Siete Lagos en Neuquén y se seleccionó a los finalistas del Torneo Federal de Chefs

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Los tres mundos de Malva / por Rubén Rojas

Platos venezolanos contemporáneos e interesantes que conquistan al comensal con una experiencia diferente, llena de sabores, texturas y temperaturas definen la mesa de Malva Restaurant,

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La Gran Gourmet de Comodoro: la Patagonia sabrosa

La Gran Gourmet Comodoro, que desarrolló su séptima edición de una manera extraordinaria, mostrando que en la Patagonia están preparados para pasar a la acción a la hora de promover la gastronomía de la región

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El cacao como especia y condimento / por Silvio Bessone

El cacao como especia y condimento, que encuentra espacio en fiambres, quesos, aderezos, carnes y su manteca es ideal para freír.

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Gluttonomy, cuando las leyes de la gula alcanzan al mercadeo

Agencia de consultoría y comunicaciones enfocadas a cocineros, restaurantes, marcas e instituciones gastronómicas.

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La diáspora de mantel largo

¿Qué sucede con la gastronomía venezolana más refinada, compleja, que sobrepasa el formato diario y se ubica en restaurantes de mantel largo?

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Armando Scannone, “Cocineras de todo el país enriquecieron el recetario caraqueño”

El gastrónomo afirma que las cocineras son las responsables de una especie de revolución silenciosa, que dio como resultado eso que llamamos “cocina caraqueña”

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