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Imágenes de “Cerveza a la carta” 2014

Comparto este video de la tercera edición “Cerveza a la carta”, organizada por la Cámara Venezolana de Fabricantes de Cerveza @cerveceroVE.  

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¿Por qué en Mérida sí comí bien?

Mérida es uno de las regiones de Venezuela donde mejor se come. Siempre es un gusto visitarla.

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La olla oaxaqueña de Pilar Cabrera

  Oaxaca toda es un estímulo para los sentidos. Basta experimentarla para entender el nombramiento de su gastronomía, como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO. Todo sabe sabroso, enchila, alborota, inquieta, estimula, trastoca y da placer. Sensaciones que están en todos lados, desde lo más popular hasta lo más refinado, es suficiente sentarse en la rústica silla de ...

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De Diego Rivera a los “food trucks”

La segunda parte del primer día en México comenzó con una visita al centro histórico. Siento especial debilidad por el Zócalo, porque es el corazón de la ciudad más grande del mundo, tiene una energía contagiosa que mueve todas las células del cuerpo. Al llegar me topé con un encuentro que organiza México con sus países amigos. Decenas de pabellones ...

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La cocina a destajo de Nelly Guillén

Nelly Guillén es una querida amiga desde hace muchos años, que entre sus variados talentos y habilidades cuenta con la buena sazón.  Se trata de una cocinera con el exacto toque casero, creativa y divertida. Sus guisos saben a casa, como podría ser el de mamá, una tía o una hermana. Doy fe de lo que digo porque he comido ...

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Gastrorecomendaciones para enamorados

Recomiendo algunos espumosos presentes en el mercado venezolano (diversos precios y calidad), en su mayoría no tan conocidos pero que en las condiciones idóneas de servicio funcionan maravillosamente. Pero como las burbujas por sí solas no hacen milagros, algunas recomendaciones para que el “descorche” sea perfecto. Aunque suene difícil en estos días, lo mejor es que el encuentro sea relajado, ...

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La mesa caraqueña jamás será aburrida

Variada, contradictoria, caprichosa y muy entretenida, la gastronomía de la capital venezolana, refleja al detalle lo que sucede a su alrededor

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2013 fue el año de los extremos: resumen de la receta gastronómica venezolana

2013 es un año que ningún venezolano olvidará jamás. La gastronomía no escapa a esta realidad, pero lo sorpresivo es que fue un año de extremos, a quien le fue bien, le fue muy bien. Pero quien no tuvo buena fortuna, le tocaron tragos realmente amargos. Se trata de un listado que hago desde hace 4 años, un resumen para ...

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Digno “legado” a Don Armando

“La historia tras los recetarios best sellers de la cocina criolla”, resume la promesa y alma del libro “El Legado de Don Armando”, escrito por la periodista Rosanna Di Turi. Un hermoso texto, que llega en un momento oportuno porque hace un registro completo de la vida de este personaje, a quien tanto le debe la cocina venezolana y latinoamericana. ...

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#UnDíadeMercado3 sabe a “bala fría” criolla y gourmet

#UnDíaDeMercado3 se lleva a cabo en la terraza del Mercado Municipal de Chacao. Organizado por Venezuela Gastronómica (@Vzlagastronomic) es un espacio para comer en el mercado, un hecho no tan difundido en Caracas, donde estos espacios no son precisamente los más reconocidos por su oferta culinaria como sucede en otras ciudades del país. En este caso encontrará cocinas de todas ...

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