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Mistura 2017 inicia convocatoria de #CocursosEstelares a mejores cocineros

Apega inició convocatoria para las competencias de Mistra 2017 a Joven Cocinero, Interescuelas y “El Sabor del Rímac”.

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Presidente del Instituto Asiático del vino extendió invitación a sommeliers peruanos

El sommelier singapurense Tommy Lam, visitó Perú en lo que realmente constituyó un desvío en su viaje por motivos de trabajo a Estados Unidos, e invito a sus colegas al próximo encuentro asiático que se llevará a cabo en septiembre de 2017.

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Recomendaciones para hacer cocteles con café

El café con o sin alcohol puede ser un gran ingrediente para la coctelería, siempre y cuando se tomen en cuanta algunos factores y recomendaciones.

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Seis medallas para chocolates venezolanos en final mundial del Internacional Chocolate Awads

Los chocolastes venezolanos El Rey y Arcay sumaron seis medallas en el Interational Chocolate Award realizado en Londres.

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Torneo de la cocina de los siete lagos / por Alejandro Maglione

A principios de este mes se celebró la segunda edición del encuentro gastronómico La cocina de los Siete Lagos en Neuquén y se seleccionó a los finalistas del Torneo Federal de Chefs

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Chef Edwar Lara competirá con ingredientes venezolanos en Corea

El chef anzoatiguense Edwar Lara obtuvo el primer lugar en el concurso gastronómico "El sabor de Corea" y nos representará en julio en la competencia mundial en Seúl

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Balance de la copa mundial de sommelier / por Alejandro Maglione

Balanca, crítica, anécdotas y otros datos jugosos sobre la Copa Mundial de Sommelier efectuada en Argentina

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Mejor Malbec, mejor sommelier / por Vanessa Barradas

Del 15 al 20 de abril Mendoza reunirá a más de 350 especialistas del medio gastronómico, para seleccionar al mejor sommelier del mundo

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Gustavo García, “una cosa es el sommelier de sala y otra el de competencia”

García representa a Venezuela en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo que se celebra en Argentina del 16 al 19 de abril

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Chocolate Gran Cru ganador es húngaro con corazón aragüeño / por Cira Apitz

La chocolatería húngara Rózsavölgyi Csokoládé obtuvo el galardón con una tableta 73% cacao de Chuao

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