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Presidente del Instituto Asiático del vino extendió invitación a sommeliers peruanos

El sommelier singapurense Tommy Lam, visitó Perú en lo que realmente constituyó un desvío en su viaje por motivos de trabajo a Estados Unidos, e invito a sus colegas al próximo encuentro asiático que se llevará a cabo en septiembre de 2017.

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Recomendaciones para hacer cocteles con café

El café con o sin alcohol puede ser un gran ingrediente para la coctelería, siempre y cuando se tomen en cuanta algunos factores y recomendaciones.

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Seis medallas para chocolates venezolanos en final mundial del Internacional Chocolate Awads

Los chocolastes venezolanos El Rey y Arcay sumaron seis medallas en el Interational Chocolate Award realizado en Londres.

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Torneo de la cocina de los siete lagos / por Alejandro Maglione

A principios de este mes se celebró la segunda edición del encuentro gastronómico La cocina de los Siete Lagos en Neuquén y se seleccionó a los finalistas del Torneo Federal de Chefs

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Chef Edwar Lara competirá con ingredientes venezolanos en Corea

El chef anzoatiguense Edwar Lara obtuvo el primer lugar en el concurso gastronómico "El sabor de Corea" y nos representará en julio en la competencia mundial en Seúl

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Balance de la copa mundial de sommelier / por Alejandro Maglione

Balanca, crítica, anécdotas y otros datos jugosos sobre la Copa Mundial de Sommelier efectuada en Argentina

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Gustavo García, «una cosa es el sommelier de sala y otra el de competencia»

García representa a Venezuela en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo que se celebra en Argentina del 16 al 19 de abril

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Chocolate Gran Cru ganador es húngaro con corazón aragüeño / por Cira Apitz

La chocolatería húngara Rózsavölgyi Csokoládé obtuvo el galardón con una tableta 73% cacao de Chuao

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@VENortedelSur ganó bronce en Copa de Cervezas de América 2015

La cerveza artesanal «Terminator Stout» de Norte del Sur, ganó medalla de bronce  en la Copa de Cervezas de América 2015 en la categoría América Stout. En este encuentro regional estuvieron presentes 15 países de la región, donde participaron 123 cervecerías que presentaron alrededor de 600 etiquetas.  Por Venezuela compitieron los autodenominados «vinotinto de la cerveza artesanal», conformado por Pisse ...

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El cacao es el protagonista en el concurso de cocina @Estampas

La revista Estampas abre el período de postulaciones para su concurso de cocina que va por la décima primera edición.  Del 6 al 30 de septiembre recibirán las recetas, cuyo protagonista será el cacao. El tema del cacao es interesante porque se puede utilizar tanto para preparaciones dulces como saladas, además de sus productos como el chocolate (en todas sus ...

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