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ABC de las catas y tapas en @lavinadelsenor

Para quienes se quedan en la ciudad, y quieren hacer o regalar algo diferente, en La Viña del Señor (Centro San Ignacio) proponen dos actividades para esta semana: Viernes 19/ 7:30pm: Técnicas Básicas de Cata.  Breve introducción, pasamos a catar cinco vinos, con estilos diferentes: Un espumoso Un blanco joven y ligero Un tinto Joven y ligero Un tinto con crianza ...

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¡Qué agenda la de esta semana! Cociñeras, espumosos, cocina de basilicata, la calle del gusto y feria del mondongo

 La agenda de la última semana de octubre luce movida, interesante y variada. Comienza con las cociñeras margariteñas en el cierre de Margarita Gastronómica, cata de espumosos, la edición del Paseo Itálico dedicado a Basilicata, la nueva edición de la calle del gusto en Chacao y la novena feria del mondongo para cerrar con broche de oro. Aquí algunas reseñas:

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Portugal es más que vino verde y Oporto. Cata de los otros vinos lusitanos en @lavinadelsenor

Cuando pensamos en Portugal, nos viene a la mente Vino Verde y Oporto, pero contituyen solo una fracción. En realidad, tiene más de 13 denominaciones de origen controlado – DOC -, y más de treinta  IPR (Indicação de Proveniência Regulamentada). Como dice el Larousse de los Vinos “pocos son los países tan pequeños en tamañao que puedan presumir de tanta diversidad”. En ...

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@VinosViyuela armonizan con platillos criollos

Nuevas etiquetas de Bodegas Viyuela que ostentan la denominación de origen española Ribera del Duero, llegan a anaqueles criollos. Dos líneas, clásicos y de autor, embotellados en 6 versiones de las cuales 3 llegan a Venezuela. En ambos casos, con una relación precio-valor ajustada y propicia. Se trata de una bodega pequeña que apenas produce 50 mil litros al año.

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Cata de vinos Ribera del Duero en la viña

Cinco etiquetas de cuatro bodegas pertenecientes a la DO Ribera del Duero, de la región española de Castilla y León, se catarán en la Viña del Señor este viernes 5 de septiembre. Uno de los aditivos de la actividad es que la dictará Luis Elías Rodríguez, quien a mi parecer tiene un conocimiento envidiable del los vinos ibéricos, de los ...

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Aclaratoria sobre la cata a ciegas de rones venezolanos

En Venezuela el ron es bueno. No importa su nivel o quien va dirigido. Soy una enamorada de nuestro ron, lo apoyo y defiendo donde vaya por lo que creo un deber moral y profesional, hacer algunas aclaratorias sobre la cata de rones a ciegas que se hizo el sábado 16 de agosto en el Restaurant DOC. Ciertamente, como una ...

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Cata de vinos espumos de 4 países en la Viña del Señor

Vinos espumosos procedentes de Italia, España, Argentina y Brasil son el centro de una estimulante e interesante cata, en la Viña del Señor de la mano de Luis Elías Rodríguez. La selección más allá de un tema territorial y de terroir, tiene que ver con métodos de elaboración, vides y filosofías de trabajo. Definitivamente las burbujas describen caminos infinitos. La ...

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Quesos artesanales venezolanos y sus armonías se degustarán en @DOCrestaurant

Dos fechas dedicadas por entero a la degustación de quesos y sus armonías, primero con vinos y luego con cervezas artesanales. Ambas actividades resaltan en la programación del Restaurant DOC esta semana, de la mano de la afinadora de quesos Valeria Yanez. El jueves 21 consiste en “Quesos Artesanales de Venezuela armonizados con los maravillosos vinos del sur, representados desde ...

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Degustación de cervezas de la “I” a la “A”

Seis cervezas, tres “industriales” y tres “artesanales”, integrarán la degustación organizada por Trinum en la Quita Larrául este miércoles 20 de agosto. Las cervezas están sobre el tapete: artesanales, industriales, aspiracionales, experimentales, esto se pierde de vista. Lo cierto es que todos quieren aprender sobre esa fórmula de agua, cereal y lúpulo que lleva más de 5 mil años delitándonos. ...

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Cocteles clásicos con ginebra en la viña

La ginebra volvió a las barras y está de furor desde hace un par de años. Sin embargo, no hay que olvidar los tragos clásicos que incluso han hecho famosos a personajes del cine y del servicio secreto de su magestad la Reina de Inglaterra. En la Viña del Señor este sábado 4 cocteles para degustar, disfrutar y recordar: Tom ...

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