Inicio » Etiquetas

Etiquetas

El ritual placentero de Cacique Leyenda / por Vanessa Barradas

Fui testigo del ritual, que desde finales de 2015, están llevando a cabo en diferentes restaurantes del país rummiliers entrenados con el ron Cacique Leyenda

Continúa leyendo ...

Cocuy, profeta en su tierra / por Vladimir Viloria

El mosto fermentado y destilado de las ‘cabezas o pelonas’ –luego de horneadas- de nuestro agave cocui trelease, parece triunfar en su épica por la supervivencia. Perseguido desde la puesta en vigencia de la Ley de alcoholes de 1954 y hasta el año 2005 cuando fue declarado patrimonio nacional, el licor de cocuy ha luchado como ninguno en este país para ...

Continúa leyendo ...

El mezcalier Juan Bernardo Sada disfrutó cocuy en Caracas

Juan Bernardo Sada es Master Mezcalier, una modalidad relativamente reciente que viene de la mano del resurgimiento del consumo de Mezcal en tierras aztecas. Fue invitado por la embajada de México en Venezuela en el marco de la semana gastronómica de dicho país en el Hotel Eurobuilding en Caracas. Tal como explica el propio Sada, un mezcalier es “quien se ...

Continúa leyendo ...