Inicio » Etiquetas (page 3)

Etiquetas

Margarita Gastronómica organiza «cena de la cordialidad»

El próximo 7 de mayo se llevará a cabo la primera «cena de la cordialidad» organizada por y para Margarita Gastronómica 20015. Los cocineros invitados son Nelson Castro, Mauricio García y Daniel Blanco. Algunos aspectos a destacar sobre la cena, tal como lo expresa su material de prensa: «Esta cena, concebida a seis manos, demostrará la alegría del intercambio y ...

Continúa leyendo ...

@pochogarces cocinará larense en @casaVeroes

Porfirio Garcés, mejor conocido como el Pocho Garcés, cocinará en Café Casa Veroes un menú de sabores larenses desde el 11 al 15 de mayo.  Se trata de un excelente cocinero que seguramente traerá lo mejor de su tierra a este espacio en en el centro de Caracas. El menú tentativo, que según los organizadores es tentativo porque «depende de ...

Continúa leyendo ...

El «Huerto de Sabores» cuenta una historia de seis capítulos

Huerto de Sabor es una empresa de catering dirigida por la cocinera Eva Betancourt, quienes el próximo sábado 18 de abril ofrecerán un menú a seis tiempos, que le dará una vuelta a gran parte de Venezuela, con platos emblemáticos de Caracas, Coro, Maracaibo, Mérida y Margarita. Creo que es una propuesta interesante para conocer que traen bajo el brazo ...

Continúa leyendo ...

Sanchochos versus cruzaos en el «Master Chef» magariteño

Margarita Gastronómica organiza un duelo de cocineros y de sopas, al enfrentar al mejor estilo «Master chef»  al sancocho de pescado contra el cruzao de res y gallina. Los contrincantes son Rubén Santiago y Sumito Estévez, quienes deberán defender a cuchillo y paila la supremacía de la mejor fórmula.

Continúa leyendo ...

Aragua Gastronómica abre un nuevo capítulo regional

Poco a poco se abren capítulos para el fortalecimiento de la gastronomía regional venezolana, ahora sale al ruedo el Estado Aragua, con una asociación que busca promover, investigar, apoyar y divulgar todos aspecto de su culinaria local.

Continúa leyendo ...

¡Qué agenda la de esta semana! Cociñeras, espumosos, cocina de basilicata, la calle del gusto y feria del mondongo

 La agenda de la última semana de octubre luce movida, interesante y variada. Comienza con las cociñeras margariteñas en el cierre de Margarita Gastronómica, cata de espumosos, la edición del Paseo Itálico dedicado a Basilicata, la nueva edición de la calle del gusto en Chacao y la novena feria del mondongo para cerrar con broche de oro. Aquí algunas reseñas:

Continúa leyendo ...

Agenda de octubre: Guayana, Emilia Romagna y la semana del cacao

En la cartelera gastronómica venezolana se destacan tres actividades: «Guayana sabe bien», la Semana del Cacao y el Paso Itálico que este jueves va dedicado a la Emilia Romagna.

Continúa leyendo ...

La chicha es golosina que alimenta

La chicha venezolana se trata de una golosina oportuna para cualquier momento del día. En ningún caso está referida a una bebida alcohólica, ritual, símbolo de orgullo y resistencia como en otros países andinos.  La chicha en Venezuela guarda poca relación con sus congéneres andinas, porque no es una bebida espirituosa, ni está hecha para calmar la sed o forma ...

Continúa leyendo ...

El ángulo femenino de la gastronomía criolla

Mujeres volcadas a la investigación gastronómica que durante largo tiempo han emprendido relevantes estudios, cuya contribución es invaluable y calladamente le han dado sustento al discurso gastronómico actua

Continúa leyendo ...

Programa de Margarita Gastronómica 2014

Margararita Gastronómica (@SaborMargarita) anunció el programa premilimar  de la edición 2014. Cinco semanas con todo tipo de actividades como charlas, desgustaciones, exposiciones y concursos de cocina. Las actividades se concentrarán en las poblaciones de La Asución, Porlamar, Pampatar y Juan Griego. Comienza el miércoles 1 de octubre hasta el 1 de noviembre. Hay que estar pendientes por la programación definitiva. ...

Continúa leyendo ...