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La ruta gastronómica yaracuyana comienza el 27 de septiembre de 2015

El estado Yaracuy apartir del domingo 27 de septiembre  incia su ruta gastronómica de manera formal y organizada. Ya era hora porque esta región de Venezuela es un verdadero tesoro gastronómico y “tierra de sabores mágicos”. Tal vez por su naturaleza discreta poco se habla sobre esta zona, rica en opciones para los amantes de la buena mesa. La ruta  ...

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Margarita celebrará su fiesta gastronómica durante los 31 días de octubre

La isla de Margarita es gastronómica los 365 días del año, aunque octubre es el mes de Margarita Gastronómica. Parece un juego de palabras, pero en verdad esta iniciativa organiza, patrocina, apoya, asesora y participa en actividades las 52 semanas del año. Sin embargo, del 1 al 31 de octubre de 2015 celebran su cuarta edición, en un proyecto que ...

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“La pesca artesanal conquista la mesa con sabor y buen precio”, @imatosj

Comparto texto de Ileana Matos, publicado en El Nacional sobre las nuevas opciones que ofrecen las pescaderías, a la luz de la crisis. La gran paradoja es que ahora se abren las posibilidades sobre lo que ofrecen nuestras costas. ILEANA MATOS / imatos@el-nacional.com Las pescaderías caraqueñas se enriquecen con especies artesanales que llegan de Vargas, Miranda, Falcón y Sucre, y ...

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Abiertas las inscripciones para la décima Feria Cultural y Turística del Mondongo

Ya están abiertas las inscripciones para la X Feria Turística y Cultural del Mondongo, organizada por el municipio Zamora del Estado Miranda. “Pueden participar personas de cualquier zona del territorio nacional. También es el espacio para que organizaciones sociales y comunitarias participen y realicen actividades de autogestión, a través de la venta de mondongo y otras comidas y bebidas tradicionales”, ...

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¿Cómo postular a tu candidato al Tenedor de Oro 2015 de la Academia Venezolana de Gastronomía?

Algunos consejos para postular al premio Tenedor de Oro que otorga la Academia Venezolana de Gastronomía

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Omaira Franco. Especialista en tisana. Cocinera #talentosabroso2015

Ventas callejeras de tisana abundan en Caracas. Solo en la avenida Victoria y sus alredores he contado alrededor de diez. Por su puesto, las he probado todas, al igual que algunas del centro, las de los mercados de Chacao, Quinta Crespo, el Cementerio y Guaicaipuro y las que me voy topando en el camino, por lo que tengo un mapa ...

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#RutasGolosas de la avenida Victoria presente en #CaracasCombo

#RutasGolosas de la Avenida Victoria forma parte de la agenda de #CaracasCombo el próximo 25 de julio. Se trata de la  iniciativa de 19 organizaciones/colectivos/proyectos de amantes de Caracas,  que celebrarán el 448 aniversario con una toma masiva deportiva y cultural de los cinco municipios. En el caso de las #RutasGolosas se harán dos recorridos cortos para la fecha, los ...

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Margarita para viajeros golosos, playeros, curiosos, contempladores y hedonistas

Qué delicia es visitar Margarita, saborearla, disfrutarla, respirarla … este texto es sobre mi reciente visita. Si va a la isla con la idea de hacer compras tal vez no sea una buena idea, pero si la intención es llenar el cuerpo y el alma de sabor y placer, este texto viene de perla. Cualquier ruta debe incluir visita a ...

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Jugo de ciruelas de huesito #recetasEn4

Jugo de ciruela de huesito #recetasEn4 #pasoApaso 1) 1kg de ciruelas de huesito bien maduras casi aguadas y lavadas. Colócalas en una bolsa plástica limpia. 2) Cierra la bolsa y estrípalas hasta separar la piel de las semillas. 3) Pasa las ciruelas por un colador de alambre y saca todo el jugo posible.  Rendirá aproximadamente taza y media de pulpa ...

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Semana de catas en Margarita: desde aguas de manantial hasta ron

Cuatro días de catas como aperitivo al Congreso de Destilados que se llevará a cabo en Margarita la próxima semana. Un programa que tiene mucho para explorar a precios más que razonables … rayando en la barato (palabra que parece desapareció del léxico criollo). Algunas imperdibles son la de infusiones con agua de manantial, pouse café con armonías de ají ...

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