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¿Por qué el tenedor tiene cuatro dientes? / Por Alejandro Maglione

De tanto usarlo nos parece evidente: el tenedor parece que siempre estuvo ahí y que siempre tuvo cuatro pinches. Pero no.

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Arepas en el Ramadán / por Narsa Silva

Crónica sobre la participación de una venezolana y sus arepas en una cena del Ramadán preparada por integrantes de la comunidad musulmana en Italia

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¿Quién fue primero?, ¿El cuchillo o el tenedor? / por Alejandro Maglione

Alguna vez se preguntó vivir en un mundo donde alguno faltara el tenedor o el cuchillo al alcance de su mano, si es que llegara a precisarlo.

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“El Suizo” de Vargas Llosa permanece con los sabores intactos

Una tarde, un viaje en el tiempo a la mesa de la Lima de hace cuarenta años.

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Panqueques con dulce de leche / Carlos Marcelo Maussé

Uno de los postres que componen la carta del Restaurante Argentino Martín Fierro y elabora la chef Graciela Cañadas son los panqueques con dulce de leche.

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Lo sabroso del pan andino se llama Talvina / por Frederick Jiménez Silva

Lo imprescindible para el amasado y confección de un buen pan en San Cristóbal es la llamada Talvina

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Cocinar con propósito / por Narsa Silva Villanueva

Marruecos, Senegal, Burkina Faso y Venezuela estuvieron presentes en la cena étnica pro recaudación de fondos de la Asociación Bondeko en la Provincia de Lecco

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Apuntes sobre el origen de la sobremesa / por Alejandro Maglione

Reflexiones sobre la pérdida que había significado el que hubiera ido desapareciendo el hábito de la tertulia en la mesa y en la sobremesa

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“No me he arrepentido nunca de vivir en Venezuela”, chef Isabel Alva

La historia de la chef peruana del restaurant Rocoto, en la isla de Margarita, quien ha vivido en Venezuela por casi tres décadas.

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Mi nuevo sacacorchos / por Vanessa Barradas

Si el mesonero que me regaló este, mi primer sacacorchos para trabajar en República Dominicana, supiera cuánto significa su gesto para mí, no lo creería.

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