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En temporada el mango golpea cabezas, se pudre y convierte en mermelada

En abril arranca la temporada de mango en Venezuela. Desde marzo los frondosos árboles se llenan de millones de flores, mientras la cabeza y las papilas comienzan a evocar recuerdos y sabores. Ciertamente esta fruta da para todo, se come desde muy verde hasta madura pero como cosa curiosa son pocos los platos venezolanos que lo incluyen como ingrediente.

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