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Mistura 2017 inicia convocatoria de #CocursosEstelares a mejores cocineros

Apega inició convocatoria para las competencias de Mistra 2017 a Joven Cocinero, Interescuelas y “El Sabor del Rímac”.

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Refrescante Chilcano

Después del Pisco Sour, el cóctel más famoso preparado con Pisco es el Chilcano. Lo ofrecen a cualquier hora del día en las activas barras de Lima, que da la impresión no conocen la palabra descanso. En muchos bares, maceran el Pisco con frutas, semillas, raíces y hasta hierbas. Exhiben botellas coloridas, con contenidos de formas curiosas y fragancias deliciosas. ...

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Especial de gastronomía en Sala de Espera

“Da la impresión que la gastronomía no conoce límites. La necesidad de comer se expande a terrenos insospechados: con algunos se ha relacionado tímidamente desde siempre y con otros, se abren posibilidades que rayan en la ciencia ficción. Programas de televisión, revistas, moda, juegos de química y física, arte, globalización, productos, tradición, combinaciones que tocan la sensibilidad y la sorpresa, ...

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El Gran Mercado de Mistura

El corazón de la quinta edición de Mistura fue el Gran Mercado. Dedicado al tema del grano andino, su forma se inspiró en la flor de Cañihua, que junto a la Quinua y la Kiwicha fueron los invitados de honor de este año. En el mercado habían más de 400 productores de todo el Perú, agrupados en 164 stands, que ...

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