Tag Archives: opinión

Libro es obligatorio en la biblioteca de todo aquel que se interese por el análisis profundo y científico de la gastronomía del NOA argentino

El vino peruano mostró lo mejor de sí en su primer salón.

¿Cobrar por una reserva? Cada día son más los lugares que piden la tarjeta de crédito al reservar para cobrarle si no asiste.

Crónica sobre la participación de una venezolana y sus arepas en una cena del Ramadán preparada por integrantes de la comunidad musulmana en Italia

Alguna vez se preguntó vivir en un mundo donde alguno faltara el tenedor o el cuchillo al alcance de su mano, si es que llegara a precisarlo.

El 31 de mayo se festejó el Día del Guía de Turismo. Este texto detalla los distintos perfiles de los guías con los que podemos tropezar en los viajes. Para estar prevenidos, para saber agradecer a tiempo

Los cocineros, su gran mayoría, participan de todas las reuniones, incluidas las salidas sociales, luciendo sus chaquetas o filipinas que los identifican como tales.

Champagne, cava, franciacorta, prosecco, entre otros no son espumantes sino espumosos

Una tarde, un viaje en el tiempo a la mesa de la Lima de hace cuarenta años.

Pero a la luz de las circunstancias que vive Venezuela, ¿dónde está la nueva generación de cocineros?