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Los tres mundos de Malva / por Rubén Rojas

Platos venezolanos contemporáneos e interesantes que conquistan al comensal con una experiencia diferente, llena de sabores, texturas y temperaturas definen la mesa de Malva Restaurant,

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Armonía española perfecta: Koden y La Aldeana / por Vanessa Barradas

Tuve la oportunidad de toparme con una línea de la bodega española Luis Alegre, vinos riojanos de larga tradición y presencia en Venezuela, en el marco de la presentación de productos La Aldeana

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Embrollos de corderos, guanacos y ovejas / por Alejandro Maglione

¿Están comprando en los restaurantes carne de oveja vieja o capón y ofreciéndola como si fuera cordero patagónico? También se aborda el problema de la cría y uso de los guanacos

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Ayudar a través de los fogones / por Vanessa Barradas

Presento dos proyectos hermosos gastronómicos que ya valen el click para comenzarlos a seguir y aportar

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El “gran cacao” transformador

María Fernanda Di Giacobbe recibió el Basque Culinary World Price ¿cómo afectará la vida de los emprendedores y comunidades relacionadas al cacao en Venezuela?

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El vino sigue ahí / por Vanessa Barradas

¿Cómo se desarrolla la cultura de la bebida de los dioses en estos tiempos?

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Irreverente gourmet / por Vanessa Barradas

El chef Alejandro Rosales presenta una propuesta novedosa, creativa, llena de técnica y muy sabrosa

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Sardinas, ¡las malqueridas!

Una de sus grandes virtudes es que para lucirse no necesita mucho arreglo, basta un toque de sal para que explote en sabores

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Apartheid alimentario en Venezuela

CLAP, las nuevas siglas de la violencia alimentaria.

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(Deseo mi comida)

“Cocina de recursos” es un registro extraordinario de la mesa diaria de la Barcelona oscurecida por el hambre y la desesperación de la post guerra.

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