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La intención de armonizar vinos con características del Mediterráneo con ingredientes de la zona del Atlántico, podía parecer un tanto arriesgada por el contraste que podría suponer.

Libro es obligatorio en la biblioteca de todo aquel que se interese por el análisis profundo y científico de la gastronomía del NOA argentino

Las trufas aparecen en las historias del antiguo Egipto y llegaron a estar prohibidas en el Medioevo. Más acá en tiempo y espacio, un establecimiento de Azul cultiva la variedad negra, cada vez más usada y apreciada en la cocina local.

Las tejas son uno de los dulces peruanos más tradicionales y populares, que han sobrevivido a la industrialización de la golosinas y evolucionó sin perder su esencia ni la noción de su origen.

Las Vacas Felices, un negocio familiar que le da vida al pueblo de Ayas generando productos con factura internacional

El "maestro ajicero" se ha dedicado a explorar las posibilidades del ají en todas sus versiones y ha dado un paso más allá, incorporado el color

En esta movida la gente de Bariloche festeja, y lo hace de la mejor manera: comprando y comiendo sus mejores productos

Se trata de los productos culinarios más cotidianos que tenemos al alcance de nuestra vida. Y debe ser uno de los productos que menos conocemos acerca de su historia y variedades

La Gran Gourmet Comodoro, que desarrolló su séptima edición de una manera extraordinaria, mostrando que en la Patagonia están preparados para pasar a la acción a la hora de promover la gastronomía de la región

¿Están comprando en los restaurantes carne de oveja vieja o capón y ofreciéndola como si fuera cordero patagónico? También se aborda el problema de la cría y uso de los guanacos