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Tag Archives: producto artesanal

La Despensa en Colinas de Bello Monte

La Despensa es una tiendita encantadora donde expenden pasta fresca, tortas frias, productos artesanales, frutos secos, quesos, charcutería. Se nota que hay cuidado y buen gusto en la selección de los productos. Sin lugar a dudas, Colinas de Bello Monte es una de las zonas de Caracas donde me encantaría ...

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Saludo y despedida a un quesero excepcional

¡Adiós José María! Lo recordaré con imágenes en mi cabeza, conversaciones divertidas e inteligentes, mucho afecto y admiración en el corazón, además que mi paladar extrañará esos maravillosos quesos de cabra. Conocí a José María Padial y a su esposa Eva Guerón en una de esas ferias de productos artesanales, ...

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Cervezas criollas por la copa

La Copa de Cervezas de América celebra su tercera edición en Temuco, Chile, del 2 al 6 de septiembre. En esta oportunidad, participan 505 etiquetas procedentes de todo el continente, compitiendo en más de 23 categorías, que contando las subdivisiones alcanza la apetecible cifra de 79 variedades. Una oportunidad que ...

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Hefe Weizen es la nueva etiqueta de @CervezaTovar

Cerveza Tovar presentó una nueva etiqueta. Se trata de Hefe Weizen (se pronuncia jefe vaisen), es decir, elaborada en con trigo y cebada malteados, y sin filtrar como parte de una fórmula que data de casi cinco siglos, tal como apuntó el maestro cervecero Kilian Defries. Hefe Weizen es el ...

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De mercado en Tlacolula y Teotitlán del Valle

Visité dos mercados en la región de Oaxaca. Uno funciona los sábados en la población de Teotitlán del Valle, famosa por sus telares. El otro funciona los domingos en Tlacolula, se trata de un centro de comercio más grande complejo, variado y ruidoso. En líneas generales, los mercados mexicanos que ...

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¿Se perdió la DOC cacao de Chuao?

En Venezuela el Estado ha declarado tres Denominaciones de Origen Controlado o DOC, pero en realidad solo dos están operativas. La DOC Cacao de Chuao al parecer no lo está  y a la espera de las acciones correspondientes para hacerla efectiva. ¿Por qué es importante este tema? Porque en tiempos ...

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