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Cacique Leyenda se presenta como un ron premium versátil

Cacique Leyenda es la nueva etiqueta que presenta esta marca de ron venezolana y que por lo momentos solo estará presente en el mercado local.  Con una espigada y elegante botella, este destilado está en la categoría de los rones premium junto a Cacique 500 y Cacique Añejo. Elaborado con una mezcla de 70 rones,  con edades comprendidas entre 2 ...

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La pizza de casabe de Domino´s

Domino´s Pizza acaba de lanzar al mercado venezolano la pizza hecha con masa de casabe(*).  Una modalidad única en el mundo, porque  se trata de un producto autóctono, producido en muy pocos países de América. Aquí hay varios puntos interesantes. Para empezar, durante años en las casas se ha horneado el casabe con toda suerte ingredientes por encima, como queso, ...

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Hefe Weizen es la nueva etiqueta de @CervezaTovar

Cerveza Tovar presentó una nueva etiqueta. Se trata de Hefe Weizen (se pronuncia jefe vaisen), es decir, elaborada en con trigo y cebada malteados, y sin filtrar como parte de una fórmula que data de casi cinco siglos, tal como apuntó el maestro cervecero Kilian Defries. Hefe Weizen es el nombre como se conoce este tipo de cerveza en el ...

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De mercado en Tlacolula y Teotitlán del Valle

Visité dos mercados en la región de Oaxaca. Uno funciona los sábados en la población de Teotitlán del Valle, famosa por sus telares. El otro funciona los domingos en Tlacolula, se trata de un centro de comercio más grande complejo, variado y ruidoso. En líneas generales, los mercados mexicanos que tuve la oportunidad de conocer (en Distrito Federal y en ...

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Las armonías con cerveza se ponen de moda en Venezuela

No puedo disimular mi sorpresa al encontrarme una valla en la autopista destacando la armonía de las cervezas con la comida. Lo más increíble  es que se trata de Cervecería Polar.  Esta historia tiene muchas aristas, más allá que hace 3 o 4 años el tema del maridaje con cerveza era un asunto intuitivo, como que va bien con parrilla, ...

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“La tradición del ron venezolano no se puede fingir”, Daniela Curiel de @RonSantaTeresa

Después de tres años recorriendo la Gran Manzana de bar en bar, el Proyecto Manhattan ha ubicado el ron venezolano en más de 300 barras. Daniela Curiel es una sus protagonistas. Abrir espacio y respeto para productos venezolanos en el exterior es una tarea ardua. En eso consiste precisamente la labor de Daniela Curiel, quien se desempaña como gerente de ...

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Nestlé Venezuela: Con la cultura cacaotera en la mira

Se repite como un mantra que poseemos el mejor cacao. Que las variedades venezolanas son únicas, con un registro aromático tan poderoso que basta un 10% en cualquier mezcla, para darle el toque que cautiva a los amantes del chocolate. “En el caso de Venezuela, nuestra gran preocupación es mantener la cultura cacaotera. Se estaba perdiendo porque las nuevas generaciones, ...

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“Sembrar tomate margariteño es riesgoso y delicado”

Productor Gregorio Luna Fruto con nombre y apellido: Tomate Margariteño o de Margarita. Irregulares, raros, desproporcionados, jugosos, ricos en pulpa y ligeramente ácidos. Un afortunado “error” de la naturaleza para deleitar el paladar. La adaptación frenética de un vegetal a condiciones adversas, ha vuelto notable al tomate margariteño. Su encantadora desfiguración, expresada en contornos incompresibles e irregulares, unidos a un ...

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