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España en Caracas / por Vanessa Barradas

Lo más gratificante es que nadie en Venezuela está ajeno a la cultura gastronómica española y todos se pueden sentir identificados con esta útil herramienta. Particularmente, la mía la mantengo en el carro.

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“Ron de Venezuela” entre los finalistas del Gourmand World Cookbook Awards 2016

Se trata de una publicación que habla de nuestros sabores y los ponen en esa vitrina del mundo

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@RestaurantAlto cambia recetas por juguetes

"RECETAS PARA UNA SONRISA" que consiste en un calendario con recetas reconocidos chefs de varios países, que se cambia por juguetes

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Guamazos de buen Cocuy en @elmundomovil

Gracias a mi amigo y colega Luis Villapol por esta entrevista y al Diario El Mundo por el espacio. Salud y que el buen Cocuy nos salpique a todos!!!

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Cocuy en papel y tinta … ¡qué felicidad!

Hace poco más de una hora llegó a mis manos el libro “El Cocuy” editado por la Fundación Bigott. Lo cierto, es que no he parado de llorar de la emoción. Es un libro pequeño, discreto, raya en lo frugal, pero lleno de información, producto de años de investigación. Primero fue un leve coqueteo con una bebida que tanto me ...

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Los trasbastidores de una guía de restaurantes

El proyecto de la Guía de Restaurantes Españoles de Caracas llegó a mis manos de manera casi providencial. Estaba en el lugar y momento indicados, es decir, los españoles tenían las ganas desde hace tiempo en su lista de deseos y yo estaba lista para ejecutarlo. Dirían los astrólogos que el cosmos confabuló a nuestro favor. Sin embargo, guía en ...

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La Táchira gastronómica de Leonor y Ramón

“Coman y sigan con la parlenda Parlenda: Diálogo tradicional, conversación” El glosario del libro “Cocina Tachirense” evolucionó hasta convertirse en un diccionario. Creció en todos los sentidos, en palabras, en poesía, en belleza, en riqueza lingüística y en la complejidad de sus contenidos. Lamentablemente, no pudo escapar de la crisis económica y pasará mucho tiempo antes que encuentre asiento en ...

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Digno “legado” a Don Armando

“La historia tras los recetarios best sellers de la cocina criolla”, resume la promesa y alma del libro “El Legado de Don Armando”, escrito por la periodista Rosanna Di Turi. Un hermoso texto, que llega en un momento oportuno porque hace un registro completo de la vida de este personaje, a quien tanto le debe la cocina venezolana y latinoamericana. ...

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Florencia Rondón entre los mejores pasteleros

“Los nuevos pasteleros” es la novedad editorial de Oliver Dupon, que agrupa las propuestas de cuatro docenas de profesionales de todo el mundo. Allí nos representa Florencia Rondón. La venezolana Florencia Rondón integra el grupo de los cuarenta mejores pasteleros del mundo, según la selección realizada por el editor inglés Olivier Dupon para la publicación The New Pâstissiers (Los nuevos ...

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El “Manual del vino” en Kindle

El periodista Miro Popic publicó la primera versión del “Manual del vino” en 2007. Ahora, seis años después, salta al formato digital y se puede disfrutar en un kindle.

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