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La primera “Guía del vino de Panamá” tiene sello venezolano

La primera "Guía del vino de Panamá 2016 - 2017" es el primer proyecto editorial de este tipo en el país centroamericano. En 344 páginas registra 557 etiquetas de 44 marcas, procedentes de 12 países de las que se ocupan 14 distribuidores.

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El ángulo femenino de la gastronomía criolla

Mujeres volcadas a la investigación gastronómica que durante largo tiempo han emprendido relevantes estudios, cuya contribución es invaluable y calladamente le han dado sustento al discurso gastronómico actua

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La Táchira gastronómica de Leonor y Ramón

“Coman y sigan con la parlenda Parlenda: Diálogo tradicional, conversación” El glosario del libro “Cocina Tachirense” evolucionó hasta convertirse en un diccionario. Creció en todos los sentidos, en palabras, en poesía, en belleza, en riqueza lingüística y en la complejidad de sus contenidos. Lamentablemente, no pudo escapar de la crisis económica y pasará mucho tiempo antes que encuentre asiento en ...

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Recuento gastronómico de 2012 en Venezuela

Recontar, revisar, mirar, evaluar, recordar. Todos los verbos conducen al mismo hecho: listar lo más significativo que sucedió en Venezuela en el ámbito gastronómico durante 2012. No se trata de hechos buenos o malos, no hay orden de importancia, ni siquiera juicios de valor. Solo el deseo que comencemos este nuevo ciclo, teniendo bien presente lo recorrido. Esta lista no ...

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