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Ensalada de coliflor y huacatay aderezada con vinagre de vino borgoña o isabella peruano / #recetasen4

Ensalada de coliflor y huacatay aderezada con vinagre de vino borgoña o isabella peruano.

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Salsa Huancaína #recetasen4

Esta salsa es deliciosa y se le puede agregar a tuberculos, vegetales, carnes rojas y blancas.

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Puré de batata con hinojo salteado y queso #recetasen4

Puede sustituir la batata (camote) por otros tubérculos. El hinojo, es realmente el secreto porque le da el toque anisado.

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Ensalada de mango verde y tomate con aderezo de curry #recetasen4

Continuando con recetas para aprovechar la temporada de mango, comparto una muy sencilla de hacer

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Ensalada de repollo y mango verde #recetasen4

Esta ensalada en esta época del año resulta realmente económica. Aunque dice mango verde, puede usarse el pintón y hasta combinar con repollo morado.

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Semillas de auyama tostadas #recetasen4

El costo de esta receta es bajísimo porque las semillas las botan, son gratuitas.

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Coctel “viaje a ninguna parte” / por Marcelo Maussé

El cóctel viaje a cuba opté por desarrollar mi propia versión

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Tortilla de atún y plátano

Esta tortilla de atún y plátano resulta rendidora, sabrosa, se puede comer fría o caliente y se le pueden añadir otros vegetales al gusto del cocinero o los comensales. Rinde de 4 a 6 porciones. Ingredientes: 3 cdas de aceite vegetal (oliva, girasol, maíz, soya considere que cada uno da un sabor distinto) ½ tz de ajo porro finamente picado ...

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Antipasto de atún y vegetales

Antipasto fácil de realizar ideal para las fiestas o para tener en la nevera y disfrutar a su antojo.

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Ensalada de gelatina y frutas

Combinación, sabrosa, saludable, nutritiva y baja en calorías.

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