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Los platos alados de Santo Bokado / por Rubén Rojas

La propuesta “tecno emocional” del joven cocinero Beto Puerta, es la concreción del sueño largamente acariciado

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El Bistró de la Cuadra honra la buena mesa

No suelo reseñar restaurantes antes de sus primeros dos meses de apertura. Por lo general, las brigadas necesitan afinarse, aplicar o delinear el concepto amerita ajustes y casi siempre surgen imprevistos que deslucen cualquier iniciativa. Así que prefiero esperar, como una especie de afinación, para ser tan justa como sea posible. Sin embargo, con el Bistró de la Cuadra asumo ...

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El Mesón de Andrés: para pasarla bien y comer mejor

El Mesón de Andrés es en espacio diminuto y animado que casi siempre está abarrotado, lo cual se ha convertido en uno de sus atractivos, junto sus sabrosos platillos. Su barra de escasos taburetes tiene un ambientazo cuya fórmula es la combinación de buenos tragos y gente interesante, con cuentos jugosos y sustanciosos sobre lo que sucede en este valle ...

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Sabores navideños sicilianos en Caracas

El restaurant Come a Casa dedicará el fin de semana del 11 al 13 de diciembre a los sabores navideños sicilianos

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Restaurant Mingo humor y buen sabor criollo

El restaurant Mingo se presenta como una de las nuevas opciones de cocina venezolana en Caracas.

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Cena de acción de Gracias en DOC Restaurant

DOC Restaurant ofrece un menú para el día de acción de gracias: pavo orgánico de Mayupan con puré de castañas venezolanas, batatas dal vapor y vainitas chatas con échalote del Edo. Mérida Del jueves 26 al domingo 29 de noviembre Reservaciones: info@doc-restaurant.com @DOCrestaurant

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Casa Veroes, en una esquina del centro / Por Rubén Rojas

Para nadie es un secreto que amo el centro de Caracas, paso horas leyendo crónicas sobre su historia, me conozco de memoria la historia de cada una de sus esquinas y disfruto enormemente compartiéndolo con otros. Hace unos años, en mis correrías por el Cuadrilátero Histórico de la ciudad descubrí la Casa de Estudios de la Historia de la Fundación ...

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@CasaVeroes celebra su décimo aniversario con el menú de sus éxitos

Café Casa Veroes celebra el aniversario de su primera década, con un menú que reune los platillos que más éxito, los preferidos del chef Edgardo Morales y una que otra receta festiva

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Andreu Genestra toca la raíz mallorquina

Como cualquier cocinero “grande” de estos tiempos, Andreu Genestra tiene dos restaurantes. El primero lleva su nombre, ubicado en el Hotel Son Jaumell en la locación rural de Capdepera, Mallorca, donde con productos de su propia granja, empeño y talento se apropió de su primera estrella Michellin con solo 31 años. Luminaria que lo llevo a participar en la XIII ...

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El último plato de la @guayabaverde

El restaurant La Guayaba Verde cierra sus puertas.  Noticia que me llena de tristeza porque era un espacio para disfrutar,  comer rico, saborear una cocina venezolana honesta, bien hecha y sin pretenciones.  Otra puerta que se cierra en un país donde lo que hace falta es todo lo contrario. Pero esta “tierra de gracia” cayó en desgracia. El chef Eduardo ...

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