Inicio » Etiquetas

Etiquetas

Apuntes sobre el primer salón del vino peruano

El vino peruano mostró lo mejor de sí en su primer salón.

Continúa leyendo ...

¿Es lógico cobrar por una reserva que no se honró? / por Alejandro Maglione

Cada día son más los lugares que piden la tarjeta de crédito al reservar para cobrarle si no asiste. ¿Qué opina?

Continúa leyendo ...

Trufas, en busca del oro negro / por Alejandro Maglione

Las trufas aparecen en las historias del antiguo Egipto y llegaron a estar prohibidas en el Medioevo. Más acá en tiempo y espacio, un establecimiento de Azul cultiva la variedad negra, cada vez más usada y apreciada en la cocina local.

Continúa leyendo ...

Los chilcanos de pura cepa desnudan al buen pisco

La octava edición de la Semana del Chilcano se realizará del 12 al 22 de enero, en esta ocasión la idea inicial de enaltecer el buen pisco da un paso más allá

Continúa leyendo ...

El código abierto de la sexta edición de “Diálogos de Cocina”

El congreso internacional “Diálogos de Cocina”, llevará a cabo su sexta edición el 13 y 14 de marzo en San Sebastián, España.

Continúa leyendo ...

Criando “Vacas Felices” a las afueras de Lima / por Daniel Quintero

Las Vacas Felices, un negocio familiar que le da vida al pueblo de Ayas generando productos con factura internacional

Continúa leyendo ...

“No me he arrepentido nunca de vivir en Venezuela”, chef Isabel Alva

La historia de la chef peruana del restaurant Rocoto, en la isla de Margarita, quien ha vivido en Venezuela por casi tres décadas.

Continúa leyendo ...

The Arepa Republic es el food truck favorito de los comensales de Toronto

The Arepa Republic ganó el premio como favorito del público de Toronto, en la reciente edición del Awestruck 2016.

Continúa leyendo ...

María y el cacao redentor

El cacao ha resultado redentor, nos ha colocado de nuevo frente a nuestras potencialidades

Continúa leyendo ...

Michel Onfray no cree en los vinos biodinámicos / por Alejandro Maglione

"El vino biodinámico es un tipo de vino de misa: solo induce al éxtasis a sus creyentes".

Continúa leyendo ...