Inicio » Etiquetas

Etiquetas

Toda la verdad: vinos anticuados vs. vinos novedosos / por Alejandro Maglione

¿Cuál es el mejor vino? ¿Existe? ¿Será el mismo para todos? El cuasi eterno debate entre vinos añejos o jóvenes parecía no tener fin.

Continúa leyendo ...

Estar o no estar … porqué duele que Venezuela quedara fuera de los 50 Best

Apuntes y opiniones sobre el hecho que el restaurant Alto de Venezuela quedó fuera de la lista 50 Best Latinoamérica 2017.

Continúa leyendo ...

¿Cómo hacer para valorar el trabajo del mozo? / por Alejandro Maglione

Ser mozo / mesero / mesonero como no luce como profesión digna, ni el empleado ni el empleador se preocupan por capacitarlo ni capacitarse.

Continúa leyendo ...

Cous-Cous: sabor y tradición marroquí / por Narsa Silva

Con mucho placer les comparto la receta de mi amiga marroquí, Hannane Sabour, oriunda de Casa Blanca, Marruecos, que vive en Italia desde hace diez años.

Continúa leyendo ...

Aún estamos a tiempo de volvernos sabrosos / por Alejandro Maglione

En sus recorridos por Argentina, nuestro sibarita ha detectado, radar gustativo mediante, las características propias de la sazón en la comida regional de cada lugar.

Continúa leyendo ...

5 Armonías top: vinos catalanes y especialidades gallegas / Por Jimena Cristo

La intención de armonizar vinos con características del Mediterráneo con ingredientes de la zona del Atlántico, podía parecer un tanto arriesgada por el contraste que podría suponer.

Continúa leyendo ...

Los restaurantes mueren con las botas puestas / por Alejandro Maglione

¿En qué han cambiado los empresarios gastronómicos para encarar la crisis?

Continúa leyendo ...

Un atlas de la cocina del norte argentino / por Alejandro Maglione

Libro es obligatorio en la biblioteca de todo aquel que se interese por el análisis profundo y científico de la gastronomía del NOA argentino

Continúa leyendo ...

Colorful Wines cata el vino español en 360°

Colorful Wines diseña y ofrece experiencias enoturísticas para los amantes del vino en España.

Continúa leyendo ...

Basque Culinary Prize anunció a los diez finalistas de su segunda edición

Se anunciaron los 10 finalistas de la segunda edición del Basque Culinary Prize.

Continúa leyendo ...