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Aclarando gastro-rumores en tiempos revueltos

En tiempos tan movidos como los que nos toca vivir, la gastronomía no escapa al caos, rumores, informaciones y desiformaciones. No pasa un día sin que llegue algún “cuento”, que por supuesto hay que confirmar. Creo importante confirmar o desmentir algunas informaciones: El CEGA: permanecerá abierto. Está cerrado por vacaciones pero en septiembre deberían arrancar los cursos nuevamente. Su director, ...

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Cocuy en papel y tinta … ¡qué felicidad!

Hace poco más de una hora llegó a mis manos el libro “El Cocuy” editado por la Fundación Bigott. Lo cierto, es que no he parado de llorar de la emoción. Es un libro pequeño, discreto, raya en lo frugal, pero lleno de información, producto de años de investigación. Primero fue un leve coqueteo con una bebida que tanto me ...

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Calixto López. Productor de cacao #talentosabroso2015

Calixto López es un productor de cacao del estado Sucre. Su pequeña finca llamada Gancho Chiquito, se ubica en el sector de Agua Fría, cerca de Río Caribe en la península de Paria. Hijo de campesinos, tomó el testigo generacional pero ha subido la barra, porque su contacto con especialistas de la producción de cacao ha llevado la calidad de ...

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¿Qué tienen en común Los Símbolos Patrios y la Reina Pepiada?

Absolutamente recomendada la exposición #suiteiberia en el Trasnocho Cultural. En la imagen la estatua en homenaje a Los Símbolos del español Ernesto Maragall antes de ser montada en su pedestal. La escala simplemente impresiona. El artista se inspiró en la miss mundo venezolana Susana Duijn para la estatua de la bandera. Que revelación. .. la reina peinada y la estatua ...

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Pietro Carbone. Barista / #AmanteDelCafé / #talentosabroso2015

El café es adictivo. Su aroma, sabor y cafeína lo ocupan todo en el cuerpo y alma de sus amantes. No hay célula, vena, cabello, neurona, músculo o trocito de piel que permanezca a salvo cuando el café se apodera de una persona, es un tema obsesivo. Y eso lo sabe a la perfección Pietro Carbone. Carbone es barista de ...

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Lourdes Ramona Navarro. Maestra del Cocuy Pecayero #talentosabroso2015

Lourdes Ramona Navarro, conocida por todos como “Moncha” nació y creció en Pecaya, caserío del municipio Sucre del Estado Falcón, famoso porque allí se produce gota a gota una de las bebidas originarias y emblemáticas de nuestra cultura: el cocuy. Pecaya a su vez, le da uno de los apellidos más célebres a esta bebida, cuando en 2001 obtuvo la ...

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Dos venezolanos de pura cepa en un bombón

Este bombón relleno de cocuy #pecayero de @pasteleriamozart me encantó. Equilibrado en sabores, el chocolate amargo y el cocuy armonizan maravillosamente, textura suave y cremosa, sin faltar el crac al morderlo. Hermosa presentación … me encanta cuando al cocuy se le da el lugar que merece, un licor de calidad con rasgos propios. 2 productos 100% venezolanos … #20puntos en ...

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Bodegas Pomar anuncia su segunda vendimia y agenda de visitas 2015

Bodegas Pomar desde hace más de 25 años produce vino en Carora, Estado Lara, y con muy pocos años de diferencia celebra dos vendimias anuales con visitas a su instalaciones. Esta actividad ha evolucionado de muchos modos, es decir, más allá del tema del vino,  el plan abarca la gastronomía, la geografía, la historia, la cultura y los habitantes de ...

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Sergio Somov. Productor de ají dulce margariteño y otros tesoros #Talentosabroso2015

Sergio Somov:  ingeniero agrónomo llegó a la isla de la Margarita hace 23 años, por esos caminos de la vida que a veces parecen inexplicables. Lo cierto es que se estableció con su hija, quien para entonces era una niña, y se ha dedicado al cultivo de ajíes margariteños y otros tesoros. Pero su verdadero amor es el ají dulce ...

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Elvira Ferández. “Mielóloga” #talentosabroso2015

Elvira Fernández. “Mielóloga”. Esta palabra no existe en el diccionario, pero al mejor estilo de Borges me atrevo a crear un término para describir un oficio. En este caso, referido a una persona que estudia, clasifica, cata, envasa, divulga y comercializa la miel de calidad en Venezuela. 

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