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Dos venezolanos de pura cepa en un bombón

Este bombón relleno de cocuy #pecayero de @pasteleriamozart me encantó. Equilibrado en sabores, el chocolate amargo y el cocuy armonizan maravillosamente, textura suave y cremosa, sin faltar el crac al morderlo. Hermosa presentación … me encanta cuando al cocuy se le da el lugar que merece, un licor de calidad con rasgos propios. 2 productos 100% venezolanos … #20puntos en ...

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Bodegas Pomar anuncia su segunda vendimia y agenda de visitas 2015

Bodegas Pomar desde hace más de 25 años produce vino en Carora, Estado Lara, y con muy pocos años de diferencia celebra dos vendimias anuales con visitas a su instalaciones. Esta actividad ha evolucionado de muchos modos, es decir, más allá del tema del vino,  el plan abarca la gastronomía, la geografía, la historia, la cultura y los habitantes de ...

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Sergio Somov. Productor de ají dulce margariteño y otros tesoros #Talentosabroso2015

Sergio Somov:  ingeniero agrónomo llegó a la isla de la Margarita hace 23 años, por esos caminos de la vida que a veces parecen inexplicables. Lo cierto es que se estableció con su hija, quien para entonces era una niña, y se ha dedicado al cultivo de ajíes margariteños y otros tesoros. Pero su verdadero amor es el ají dulce ...

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Elvira Ferández. “Mielóloga” #talentosabroso2015

Elvira Fernández. “Mielóloga”. Esta palabra no existe en el diccionario, pero al mejor estilo de Borges me atrevo a crear un término para describir un oficio. En este caso, referido a una persona que estudia, clasifica, cata, envasa, divulga y comercializa la miel de calidad en Venezuela. 

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#TalentoSabroso2015 registra en imágenes la esencia de la venezolanidad

#TalentoSabroso2015 es el concurso de fotografía y video que lanza Diablitos Underwood para mostrar la esencia de “ser venezolano”, con imágenes que reflejen cualquier actividad creativa, oficio, destreza, aspiracional que nos enaltezca como pueblo y las historias detrás de éstas. Los participantes pueden ser profesionales y amateurs, no piden un formato definido, ni siquiera hay requerimientos técnicos estrictos, es decir, ...

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Pierre Mirgalet “Es necesario que el cacao de Venezuela se abra al mundo”

El pastelero francés Pierre Mirgalet pisa por tercera vez tierra venezolana, con el objetivo principal de dictar talleres para profesionales y aficionados del ramo, con el patrocinio de la Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano Francesa. Sin embargo, esta visita tiene otros propósitos como conocer de primera mano lo qué está pasando con el cacao criollo y la posibilidad ...

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Margarita para viajeros golosos, playeros, curiosos, contempladores y hedonistas

Qué delicia es visitar Margarita, saborearla, disfrutarla, respirarla … este texto es sobre mi reciente visita. Si va a la isla con la idea de hacer compras tal vez no sea una buena idea, pero si la intención es llenar el cuerpo y el alma de sabor y placer, este texto viene de perla. Cualquier ruta debe incluir visita a ...

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@CervecerosVE anunció los ganadores del concurso #TomaEnCuenta

Marielena Peñuela resultó la ganadora del concurso #TomaEnCuenta organizado por la Cámara Venezolana de Fabricantes de Cerveza (@CervecerosVE), que invitó a los jóvenes estudiantes de comunicación y diseñadores a proponer piezas que cocienticen sobre el consumo responsable del alcohol. La ganadora estudia en el Instituto de Diseño Darias y se hizo acreedora de cien mil bolívares, además que su trabajo ...

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Sobre el primer encuentro de “sabores y saberes del cacao” en la USB

Comparto esta reseña de la Universidad Simón Bolívar sobre el primer encuentro “Sabores y saberes del cacao”

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Para Silvio Bessone el chocolate es solo una manera de utilizar el cacao

El chocolatier italiano Silvio Bessone en su visita en Caracas para entrenar al jurado del próximo Reto de KKO Real, realizó una demostración de cocina y almuerzo para los medios de comunicación. En esta ocasión expresó que el chocolate es solo una manera de utilizar el cacao, el cual calificó como un producto subutilizado y su presencia en platos salados ...

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