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Siete años comiendo como en casa

El restaurant Come a Casa celebra su séptimo aniversario con una programación especial. Han tomado como referencia un viaje reciente a Sicilia y el próximo fin de semana será la oportunidad de disfrutar, degustar y celebrar. Se trata de un lugar que desde el primer día ha contado con el apoyo del público, tal vez porque se ha mantenido fiel ...

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Cata de cervezas comerciales y artesanales en la viña

En este caso la Viña del Señor, cede sus espacios para la cata de cervezas artesanales, cuya popularidad y consumo están subiendo literalmente como la espuma. Afirman que “para conocerlas a fondo, evaluaremos aspecto, aroma, sabor, textura y cuerpo en un total de cinco productos:  una cerveza de consumo masivo, seguida de una semi-artesanal (Nacional premium), y luego  una muestra ...

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La obesidad no es asunto de jugos dulzones sino de malos hábitos alimenticios

El Diario Últimas Noticias abrió fuegos el sábado 26/11 con las siguientes declaraciones de Félix Osorio, Ministro de la Alimentación: “Con el apoyo del INN, estamos reduciendo las cantidades de azúcar en los jugos para luchar también contra el flagelo de la obesidad”, dijo. Recordó que la obesidad afecta a 38% de los venezolanos. “Con estas medidas también mejoraremos la ...

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Las “cociñeras” margariteñas compartieron sus recetas

Las cocineras tradicionales en Nueva Esparta, conocidas cariñosamente como “cociñeras”, forman parte especial de la programación del evento Margarita Gastronómica, con conversatorios y demostraciones donde comparten recetas, procedimientos y secretos culinarios. En el tercer conversatorio sobre el tema participaron, procedentes de La Asunción, Enérida Salcedo, Cruz Guerra de Valerio e Isaura Marcano, además de Esther González y su hija Aisha ...

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La secreta, bulliciosa y polémica historia del cubito (parte I)

Muchos cocineros lo incluyen en sus guisos. Sin embargo, no es un ingrediente del que se hace alarde o exprese en voz alta su uso. El cubito está presente en una enorme cantidad de cocinas criollas, en el rol del caballo de troya responsable redondear el gusto “El secreto del sabor”, fue el eslogan de los cubitos Maggi durante muchos ...

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A la cocinera Esther González, ¡mis respetos!

La Casa de Esther es su cocina. Su casa y la mía. El jardín, la sala, el zaguán, el aroma a hierbas y especias que varía dependido del lugar donde uno esté ubicado, bien sea comiendo o explorando rincones. La Casa de Esther es Esther y su hija Aisha, quienes te hacen sentir bienvenido desde que abren la puerta. Tenía ...

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Porto Barros sopla 100 velitas con 1913 botellas

Barros Porto celebra su primer siglo con una edición especial de la que solo se venderán 1913 botellas, una por cada año que ha funcionado la bodega. Se trata de “una mezcla de vinos muy antiguos, una retrospectiva histórica sobre el gran néctar de la prestigiosa Casa, tras una cuidadosa selección de los mejores vinos de cada década y una ...

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Actividades de la segunda “semana del cacao”

Del 21 al 27 de octubre se llevará a cabo la segunda edición de la “semana del cacao” organizada por KKO Real, con actividades para promover la cultura de este ingrediente que nos identifica. Incluye charlas de formación profesional, conciertos, demostraciones,  degustaciones, exposiciones fotográficas, competencias, entre otros. Los espacios abiertos del Centro Cultural BOD Corp Banca se convertirán en el ...

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Armando Scannone: Mucha gente me ha dicho “usted me enseñó a cocinar”

“Mi cocina. A la manera de Caracas” cumple treinta años. Su autor, Armando Scannone, se ha convertido en una referencia cuando de sazón criolla se trata, una especie de superhéroe culinario que tuvo la visión de registrar lo que sucedía en nuestros fogones. La memoria de la cocina venezolana, su manual de uso y estilo cumple treinta años. Más que ...

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@LaPralineCss premia la mejor foto de Halloween con bombones

#HalloweenLaPraline es un concurso para que los seguidores – nuevos y de siempre – de la famosa chocolatería,  compartan cómo celebran la fiesta del día de brujas. Se realizará exclusivamente por Tuiter e Instagram, cada red social tendrán un ganador a la foto más original. La actividad ya comenzó y hay oportunidad hasta el 24 de octubre. Solo hay que ...

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