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Arepitas dulces con queso

Receta perfecta para el desayuno. El contraste entre el queso y el papelón unido a la masa de maíz las hace irresistibles.  No soy amiga de las frituras, pero este caso lo amerita, se tornan crujientes por fuera y suaves por dentro. Por favor, en este caso, por nada del mundo utilice el tostiarepas. Esta receta la elaboramos Rubén Rojas ...

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A celebrar a la Chinita en el Marriot

La semana gastronómica del Zulia, se realizará en Caracas del 19 al 24 de noviembre, en el restaurant Sur del hotel JW Marriot, de la mano del Grupo Occidental Gastronómico (GOG) . El hotel JW Marriot  en Venezuela es famoso por sus festivales temáticos, siempre traen chefs de su propia cadena, que se destacan en otros países, pero es la ...

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Märzen, la hermana morena de Solera

Märzen es la nueva hermana de las cervezas Solera. Morena, con cuerpo, aromática, no embucha, da la impresión que hablamos más de una mujer que de una bebida. Pero en realidad, se trata de una cerveza tipo Larger, es decir, su elaboración requiere un proceso de 3 meses de maceracion bajo condiciones especiales.

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Paseo gastronómico en Chacao para la ciudad que queremos

Las calles Urdaneta y Bolívar de Chacao mostrarán lo mejor de su oferta culinaria, en el tradicional encuentro de la calle del gusto, que ahora son dos calles.  Organizado por Cultura Chacao, este sábado 10 de noviembre, se harán menúes especiales en los restaurantes: Yantares, El Ventura, Generaciones Gourmet, Los Amigos, El Rincón de Mérida en Caracs, las Tascas Vigues ...

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Las recetas de Ologá

“… del nauta fija el rumbo …” fue el nombre de la presentación en el SIG 2012 de los cocineros Ivette Franchi y Nestor Colina. Una aproximación a la cocina endémica de Ologá (población al sur del Lago de Maracaibo). Su investigación y posterior presentación les valió los mejores elogios, sorprendiendo a una audiencia que quedó conmovida en un viaje ...

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Torta de plátano

Torta de plátano como perfecto acompañante para las delicias del fin de semana. Magnífica junto a carnes y pescados, en parillas y comilonas de domingo. Se puede comer en cualquier momento del día, es decir, desayuno, almuerzo y cena, su presencia es oportuna en cualquier menú. Se puede hacer de un día para otro, solo de hornear antes del momento ...

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Restaurant Leal: En primera persona, directo al grano

El chef Edgar Leal abre su nuevo restaurant, que más allá de llevar su apellido como nombre, resume la experiencia de uno de los cocineros más respetado de la culinaria criolla. Pocos restaurantes tienen un nombre tan acertado como “Leal”. No se limita a un apellido, sino que puede jugarse con las acepciones de una palabra que implica lealtad al ...

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Cointreau Casting

El licor de naranjas Cointreau abre un proceso de casting para la selección de tres chicas venezolanas,  cuyas características se asemejen a tres cocteles: Cosmopolitan (sofisticada y sexy), Margarita (divertida e ingeniosa) y CointreauFizz (elegante y clásica). Las tres ganadoras competetirán contra otros países de la región como México, Puerto Rico, República Dominicana y Ecuador, para elegir a la imagen ...

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Supermercados Plaza´s abre escuela de cocina

La Zona Deleite de Supermercados Plaza´s cumple dos años y lo celebra abriendo el segundo espacio dedicado a este proyecto ubicado en su nueva sucursal de Los Chaguaramos. En este caso, la buena noticia dentro de la buena noticia, es el inicio de operaciones de la Escuela de Cocina Plaza´s.

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Burbujas criollas de manzana

Valenciana es un espumoso tipo sidra elaborado en Venezuela. Su afrutado y dulce sabor la hace popular en estos días, en especial, porque combate el calor cuando está fría.  Se pueden encontrar en todas partes y ofrece una buena relación precio-valor. Un cóctel muy fácil de hacer, consiste en colocar en el fondo de una copa una cucharada de miel, ...

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