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Sardinas, ¡las malqueridas!

Una de sus grandes virtudes es que para lucirse no necesita mucho arreglo, basta un toque de sal para que explote en sabores

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¿Gastrocensura? Sin fotos de comida, por favor

Ejercer el periodismo enfocado a la gastronomía se ha vuelto una tarea delicada en estos días que vive Venezuela.

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¿En Venezuela alcanzará la comida para todos?

Las estimaciones para el segundo semestre de 2016 son desalentadoras, dibujan un fin de año sin suficientes alimentos para todos.

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Pierre Mirgalet, «Venezuela tiene que decidir si quiere tener un gran cacao»

El pastelero galo visita Caracas para impartir cursos de pastelería y chocolatería, invitado por la CCIAVF

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Curso de charcutería y embutidos artesanales

El 11 y 12 de junio en Barquisimeto y el 9 y 10 de julio en Caracas, Enrique D´Lima impartirá cursos de charcutería y embutidos artesanales.

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El comensal post escasez

El comensal que formamos hoy, estoy segura no lidiará con la escasez pero sí con sus consecuencias en todos los sentidos

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Apartheid alimentario en Venezuela

CLAP, las nuevas siglas de la violencia alimentaria.

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Guido Gobino: «El cacao venezolano ofrece un mañana incierto»

El chocolatier italiano expresa su preocupación por el futuro del cacao criollo, que considera el mejor fino de aroma.

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(Deseo mi comida)

“Cocina de recursos” es un registro extraordinario de la mesa diaria de la Barcelona oscurecida por el hambre y la desesperación de la post guerra.

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Los amores perros de Sumito

A Sumito Estévez mi apoyo público y privado, un colega y amigo apreciado y respetado.

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