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Vinos de Navarra, menú de maíz, sabores argentinos

Comienza el mes de mayo. Arranca con tres opciones.  En Caracas, una cata de vinos de Navarra en la Viña del Señor (@vinadelsenor) y El Comerdor del ICC (@ComedorICC) con un menú dedicado a nuestro cereal originario, el maíz.  Una opción en Mérida, en restaurant La Casa del Viento de Diana Garrido que se extenderá hasta el día de las ...

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Vinos 100% al natural

Lentamente crece la presencia de los “vinos orgánicos” en el mercado, una tendencia no tan nueva, pero que encontró en el discurso ecológico de estos días la plataforma para catapultarse. Para algunos expertos los vinos orgánicos son la posibilidad de recuperar el verdadero sabor que expresa la bebida, según la región donde es producido.Especie de tabla de salvación frente a ...

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Del cacao en la gastronomía criolla hasta la España vitivinícola menos conocida

Este jueves 27 de marzo dos actividades gastroeducativas en Caracas. “EL CACAO EN LA GASTRONOMÍA VENEZOLANA”. Dictaré una charla sobre el rol que juega el cacao en los fogones criollos. Un recorrido desde los grandes cacaos hasta el reciente boom de la cocina nacional. En este caso, tengo el honor de ser la invitada por la gente de Cacao de ...

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Gastrorecomendaciones para enamorados

Recomiendo algunos espumosos presentes en el mercado venezolano (diversos precios y calidad), en su mayoría no tan conocidos pero que en las condiciones idóneas de servicio funcionan maravillosamente. Pero como las burbujas por sí solas no hacen milagros, algunas recomendaciones para que el “descorche” sea perfecto. Aunque suene difícil en estos días, lo mejor es que el encuentro sea relajado, ...

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Vinos europeos de excelente relación precio-calidad en anaqueles criollos

Dado que los precios de los vinos se han elevado muchísimo en el último año, me di una vuelta por Licores Mundiales. Me topé con muchas sorpresas, encontré alternativas a buen precio. Mis recomendaciones son no casarse con las estiquetas de siempre. Probar, probar y probar. Preguntar, preguntar, preguntar. Evitar los prejuicios y aventurarse. Si el vino que compró no ...

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Porto Barros sopla 100 velitas con 1913 botellas

Barros Porto celebra su primer siglo con una edición especial de la que solo se venderán 1913 botellas, una por cada año que ha funcionado la bodega. Se trata de “una mezcla de vinos muy antiguos, una retrospectiva histórica sobre el gran néctar de la prestigiosa Casa, tras una cuidadosa selección de los mejores vinos de cada década y una ...

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Estimulante cóctel para beber encapillado un viernes

Beber solo tiene su encanto, en especial, si el trago es estimulante. Armonice con Amy Winehouse y Salud! 1/4 taza de Vodka 1/4  de vino blanco 3 cdas de Cointreau Hielo picado 1 bombón de chocolate (un Toronto es perfecto) Preparación: Mezcla el vodka, el vino, el Cointreau y el hielo picado. Revuelve bien. Aparte, coloca al fondo de una ...

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El “Manual del vino” en Kindle

El periodista Miro Popic publicó la primera versión del “Manual del vino” en 2007. Ahora, seis años después, salta al formato digital y se puede disfrutar en un kindle.

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Los 20k de @antociano

@antociano acaba de pasar los 20 mil seguidores en Twitter.  Un hecho significativo considerando que se trata de una cuenta asociada al blog especialista en vinos “La casa de Antociano”, nacido y alimentado por el venezolano Gilberto Pagua. Es decir, un medio independiente, en un país no productor de vinos, cuyo consumo per cápita de la bebida apenas sobrepasa los ...

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Cata de rosados en la viña

“Tenemos casi tanta variedad de rosados como de cepas, y algunas parecen despertar su gusto por este vino (…) la invariable defensa desde hace tantos años no es fútil capricho o entusiamo transitorio, es que consideramos que cualquier tipo de vino en un determinado momento puede llegar a ser idóneo, sin tener que descartar ninguno, y mucho menos por su ...

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