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Los sabores del Zulia toman el Eurobuilding / Luis Villapol

Del 26 al 30 de noviembre, se realizará festival gastronómico zuliano en el Hotel Eurobuilding Caracas.

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A celebrar a la Chinita en el Marriot

La semana gastronómica del Zulia, se realizará en Caracas del 19 al 24 de noviembre, en el restaurant Sur del hotel JW Marriot, de la mano del Grupo Occidental Gastronómico (GOG) . El hotel JW Marriot  en Venezuela es famoso por sus festivales temáticos, siempre traen chefs de su propia cadena, que se destacan en otros países, pero es la ...

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Las recetas de Ologá

“… del nauta fija el rumbo …” fue el nombre de la presentación en el SIG 2012 de los cocineros Ivette Franchi y Nestor Colina. Una aproximación a la cocina endémica de Ologá (población al sur del Lago de Maracaibo). Su investigación y posterior presentación les valió los mejores elogios, sorprendiendo a una audiencia que quedó conmovida en un viaje ...

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Macarronada: pastel imposible

Macarrones, guiso, papas y queso constituyen sus integrantes básicos, pero de ahí en adelante no hay freno, ni pudor en el imaginario culinario zuliano, donde parece que cualquier ingrediente podría formar parte de ella y no desentonar. Se trata de la macarronada, el plato festivo más famoso del Zulia. La sola fonética de su nombre evoca “algo” que no pasa ...

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