Home / tendencias (Página 4)

tendencias

La cocina venezolana se destaca en los restaurantes

“La cocina venezolana tiene con qué salir de la intimidad de los hogares, para conquistar manteles largos. Decir que se trata de una tendencia colectiva en nuestro país, quizás sea apresurado”, afirma la periodista Sasha Correa, especialista en el tema “Ha habido un desplazamiento de la cocina francesa y su ...

Continúa leyendo...

Los 20k de @antociano

@antociano acaba de pasar los 20 mil seguidores en Twitter.  Un hecho significativo considerando que se trata de una cuenta asociada al blog especialista en vinos «La casa de Antociano», nacido y alimentado por el venezolano Gilberto Pagua. Es decir, un medio independiente, en un país no productor de vinos, ...

Continúa leyendo...

Ron Roble acaricia el paladar

«Nuestros rones son los únicos con nueve años y pico de envejecimiento. El cien por ciento del contenido de la botella cumple esa condición, no solo una fracción», afirmó Giorgio Melis, maestro ronero de Ron Roble, una de las marcas de destilado de caña criollo más recientes en el mercado, ...

Continúa leyendo...

A catar rones de Venezuela en la viña

D.O. C. Ron de Venezuela. Una denominación de origen de debería llenar de orgullo a cualquier venezolano. Pero para amar y sentir orgullo es fundamentarl conocerlos. Una oportunidad surge en La Viña del Señor en el CC. San Ignacio. La cata  la dictará Luis Elías Rodríguez, quien a mi juicio, ...

Continúa leyendo...

Queso de bola relleno: con abolengo de sobra

Se trata de un retallón en cuerpo y alma. Integra el listado de los platos más refinados de nuestra culinaria. Queso, guiso, destreza y paciencia, son los cuatro ingredientes claves para elaborarlo con éxito. Se trata del único retallón de nuestra culinaria, que se compra el producto original anticipando el ...

Continúa leyendo...

Jueves en La Carlota

El jueves 15 de agosto, el bulevar de La Carlota se abre como un nuevo espacio para disfrutar Caracas. Cine a cielo abierto, musica en vivo, exposiciones fotográficas y de otras artes plásticas, degustaciones y venta de delicatesses, además de la posibilidad de disfrutar la oferta gastronómica de la zona, ...

Continúa leyendo...

Los infinitos sabores de la sal

Se trata del condimento más utilizado del planeta. Presente en todas las cocinas y en casi todas las culturas. La sal no se limita a realzar sabores, también los matiza, varía y hasta embellece los platos. “En todas las casas del mundo hay sal, se trata del condimento universal. Lo ...

Continúa leyendo...

Recorrer la avenida Victoria y Quinta Crespo

Dos nuevas rutas para explorar los sabores de Caracas: el mercado de Quinta Crespo y la avenida presidente Medina o Victoria, como se le dice popularmente. La mirada y el paladar se sorprenderán con dos zonas de la ciudad que tienen mucho que decir.

Continúa leyendo...

Degustando la propuesta de Daniel Ovadía en Caracas

El chef mexicano Daniel Ovadía visitó Caracas invitado por el Festival Gourmet Internacional 2013, como una de las estrellas de cartel. Pero  sus días en la ciudad dieron la oportunidad para que se desenvolviera en otros espacios, y presentara su propuesta en el restaurant Alto. Invitada por Diageo y Ron ...

Continúa leyendo...