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Margarita celebrará su fiesta gastronómica durante los 31 días de octubre

La isla de Margarita es gastronómica los 365 días del año, aunque octubre es el mes de Margarita Gastronómica. Parece un juego de palabras, pero en verdad esta iniciativa organiza, patrocina, apoya, asesora y participa en actividades las 52 semanas del año. Sin embargo, del 1 al 31 de octubre de 2015 celebran su cuarta edición, en un proyecto que ...

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Abiertas las inscripciones para la décima Feria Cultural y Turística del Mondongo

Ya están abiertas las inscripciones para la X Feria Turística y Cultural del Mondongo, organizada por el municipio Zamora del Estado Miranda. “Pueden participar personas de cualquier zona del territorio nacional. También es el espacio para que organizaciones sociales y comunitarias participen y realicen actividades de autogestión, a través de la venta de mondongo y otras comidas y bebidas tradicionales”, ...

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Nicolino Cipriano, “Nico”. Barista #talentoSabroso2015

Nicolino Cipriano, conocido por todos como “Nico”, es barista desde hace 40 años. Hijo de Doménico y Franca Cipriano, dos italianos venidos desde Salerno que encontraron en la avenida Victoria su hogar, en medio de una comunidad de coterráneos, en su mayoría venidos del sur de la bota. Lo cierto es que Nico nació en Caracas y comenzó el oficio ...

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@VENortedelSur ganó bronce en Copa de Cervezas de América 2015

La cerveza artesanal “Terminator Stout” de Norte del Sur, ganó medalla de bronce  en la Copa de Cervezas de América 2015 en la categoría América Stout. En este encuentro regional estuvieron presentes 15 países de la región, donde participaron 123 cervecerías que presentaron alrededor de 600 etiquetas.  Por Venezuela compitieron los autodenominados “vinotinto de la cerveza artesanal”, conformado por Pisse ...

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Almuerzo en @LaSibillaCCS

Muy agradecida por la invitación a almorzar en el restaurant @LaSibillaCCS del Hotel @cayenaCaracas Fue una velada deliciosa, en un ambiente relajante, con una propuesta gastronómica bien ensamblada, estimulante y sabrosa. Me encantó la sala, espaciosa, iluminada con vista a un jardín fabuloso. Decorada con buen gusto, con detalles que me encantaron como los portarretratos con imágenes de venezolanos ilustres ...

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El cacao es el protagonista en el concurso de cocina @Estampas

La revista Estampas abre el período de postulaciones para su concurso de cocina que va por la décima primera edición.  Del 6 al 30 de septiembre recibirán las recetas, cuyo protagonista será el cacao. El tema del cacao es interesante porque se puede utilizar tanto para preparaciones dulces como saladas, además de sus productos como el chocolate (en todas sus ...

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Aclarando gastro-rumores en tiempos revueltos

En tiempos tan movidos como los que nos toca vivir, la gastronomía no escapa al caos, rumores, informaciones y desiformaciones. No pasa un día sin que llegue algún “cuento”, que por supuesto hay que confirmar. Creo importante confirmar o desmentir algunas informaciones: El CEGA: permanecerá abierto. Está cerrado por vacaciones pero en septiembre deberían arrancar los cursos nuevamente. Su director, ...

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Para catar los rones del oriente venezolano

“Luego de visitar oriente quedamos sorprendidos por algunos productos, entre ellos sus alimentos,destilados y preparaciones. Para conocerlos un poco más.  En La  Viña del Señor (Centro San Ignacio) haremos este viernes 4 de Septiembre a las 7:30 PM, Cata de Rones de Oriente“, afirma Luis Elías Rodríguez con mucho entusiasmo. Personalmente, los rones provenientes del oriente venezolano están entre mis favoritos, es un terroir excepcional para ...

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Omaira Franco. Especialista en tisana. Cocinera #talentosabroso2015

Ventas callejeras de tisana abundan en Caracas. Solo en la avenida Victoria y sus alredores he contado alrededor de diez. Por su puesto, las he probado todas, al igual que algunas del centro, las de los mercados de Chacao, Quinta Crespo, el Cementerio y Guaicaipuro y las que me voy topando en el camino, por lo que tengo un mapa ...

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Cocuy en papel y tinta … ¡qué felicidad!

Hace poco más de una hora llegó a mis manos el libro “El Cocuy” editado por la Fundación Bigott. Lo cierto, es que no he parado de llorar de la emoción. Es un libro pequeño, discreto, raya en lo frugal, pero lleno de información, producto de años de investigación. Primero fue un leve coqueteo con una bebida que tanto me ...

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