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La #arepa da la vuelta al mundo en #foodtruck

La arepa es la nueva integrante en las alternativas de comida rápida en otros países, pero como si todo esto fuera poco, además viaja en cocinas rodantes. Dos hechos convergen para que la arepa se monte sobre un foodtruck y emprenda un viaje de miles de kilómetros por territorios extranjeros. ...

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La olla oaxaqueña de Pilar Cabrera

  Oaxaca toda es un estímulo para los sentidos. Basta experimentarla para entender el nombramiento de su gastronomía, como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO. Todo sabe sabroso, enchila, alborota, inquieta, estimula, trastoca y da placer. Sensaciones que están en todos lados, desde lo más popular hasta lo ...

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De mercado en Tlacolula y Teotitlán del Valle

Visité dos mercados en la región de Oaxaca. Uno funciona los sábados en la población de Teotitlán del Valle, famosa por sus telares. El otro funciona los domingos en Tlacolula, se trata de un centro de comercio más grande complejo, variado y ruidoso. En líneas generales, los mercados mexicanos que ...

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¡Lo de Oaxaca fue un flechazo! / las primeras horas ….

Oaxaca ha sido uno de los viajes más hermosos que he realizado. Siempre había escuchado y leído algunas referencias, pero apenas puse un pie allí, quedé cautivada o mejor dicho, flechada. Llegamos a media tarde y nos fuimos directo a Tlacochahuaya, un pequeño poblado a 20 minutos de la ciudad ...

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A la cocinera Esther González, ¡mis respetos!

La Casa de Esther es su cocina. Su casa y la mía. El jardín, la sala, el zaguán, el aroma a hierbas y especias que varía dependido del lugar donde uno esté ubicado, bien sea comiendo o explorando rincones. La Casa de Esther es Esther y su hija Aisha, quienes ...

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Amsterdam de sol y Van Gogh

Amsterdam es brillante y muy luminosa. Más allá del buen tiempo que sigue sobre nuestras cabezas, se relaciona con el espíritu de la ciudad. La gente es alegre, amable, en su mayoría comunicativa, diversa, se viste de manera colorida y coloreada, tanto que aún no comprendo el sentido del color de sus ...

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101 lugares para comer en Caracas en Foursquare

La lista de los «101 lugares para comer en Caracas» ahora la pueden seguir por Foursquare, en una magnífica inciativa de Guillermo Amador (@modulor), uno de los autores de la lista junto a: Zinnia Martínez, Verónica Esparza, Mirelis Morales, Alicia Hernández y la autora de este blog. Cada lugar está ...

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Recorridos de los sabores de Chacao … a la tercera!

Oficialmente, comenzaron las Rutas de los Sabores de Chacao 2013.  Aunque seguimos con las mismas zonas – Casco central de Chacao y Los Palos Grandes – hay cambios significativos: más lugares, recorridos más definidos y por supuesto la experiencia ganada en 3 años. Algunos números: en 3 años hemos efectuado ...

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Paseo gastronómico en Chacao para la ciudad que queremos

Las calles Urdaneta y Bolívar de Chacao mostrarán lo mejor de su oferta culinaria, en el tradicional encuentro de la calle del gusto, que ahora son dos calles.  Organizado por Cultura Chacao, este sábado 10 de noviembre, se harán menúes especiales en los restaurantes: Yantares, El Ventura, Generaciones Gourmet, Los ...

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