Robby Montenegro de @conceptoplacerperu conducirá una cena con 5 vinos argentinos excepcionales, en el restaurante Perroquet del Country Club Lima Hotel elaborada por el chef ejecutivo Danny Rojas y su esquipo. La cita es el próximo 21 de noviembre a las 7pm.
En esta reseña ofrezco un adelanto de los que será la cena, ya que fui invitada a las pruebas de maridaje. Les cuento de primera mano lo que se servirá, los vinos, el orden, todo lo concerniente a esta cena. Gracias por la invitación y la confianza.
El menú comienza con una causa de atún apanada con beterraga que va de la mano con un blanco de Malbec llamado Indomable de Coloso Wines. De mis favoritos del ágape.
El segundo plato es un pescado grillado con salsa de mantequilla y limón versión de la clásica menier con puré de arracacha acompañada del Chardonnay llamado Nimal.
El tercer plato es un corte magro de carne grillada (pido disculpas pero en mis apuntes no registré el corte de carne y no lo recuerdo) acompañado de pastel de papas trufado y cebolla caramelizada. Aquí el vino VP de Familia Azcona un Malbec procedente de la región argentina de San Juan. No es facil destacarse en el universo de esta uva donde el numero de etiquetas luce casi infinito. Me encantó.
Le sigue un corte de cordero con puré de loche y salsa agridulces que será compañero del Alma Negra, un vino que tiene muchos fans en Perú.
El postre es un crumble de turrón, con piña y coco y salsa de maracuyá / profiteroles de piña y naranja confitada, que irá con el Torrontés, Dos Minas.
En las imágenes está toda la información y quien quiera darse un verdadero gusto, aquí tiene una gran ocasión.
RESERVAS: WhatsApp: 998191236 . perroquet@hotelcountry.com / (01) 6119007
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