InicioEntrevistas

Entrevistas

Mérito, Demo y Clon son la tríada del chef Juan Luis Martínez

Del trabajo del chef Juan Luis Martínez se ha escrito mucho desde que prendió fuegos en Mérito en 2018. Un restaurante que se destacó...

Los vinos de Eleven Club expresan que no se nace en vano al pie de un volcán

Eleven Club es la línea de siete vinos nacidos en los viñedos arequipeños de los valles de Vítor y Majes de la mano del...

«Insertaremos el chocolate peruano en la agenda gastronómica nacional e internacional», Gérald Palacios, CEO del Salon du Chocolat

El Salon du Chocolat no solo pertenece a Francia, también está presente en siete países a lo se suma Perú en 2023, como el...

Usaid continúa con sus programas de cacao en Perú, lo ratifica su director Jene Thomas. ¿En qué consisten?

Jene Thomas es el director de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional en Perú – Usaid - por sus siglas...

La hamburguesa como hobby y servicio público. Presentamos al @burgersologo

@Burgesologo es simplemente un amante de las hamburguesas, que, discretamente y por gusto, abrió una cuenta en Instagram por sugerencia de los amigos, cuyo...

¿Por qué Cacaosuyo es un chocolate exitoso?

La marca de chocolates Cacaosuyo narra una historia con muchas aristas. Ha resultado difícil escoger un enfoque, pero en este caso, la pregunta central...

Cheese Point expande potencialidades del queso madurado peruano en alianza con productores

Los hermanos José y Álvaro Montenegro son ingenieros de profesión, civil y de minas, respectivamente. Su amor por el queso llegó de manera indirecta,...

Nil Cabrera, «los postres de Nil Praliné son especiales, no se encuentran fácilmente»

La pastelera Nil Cabrera está al frente su cafetería y pastelería Nil Praliné, un espacio iluminado, bellamente decorado donde la vitrina y el mostrador...

«Cada queso cuenta una historia de muchos años», explica la cheesemonger Genessi Pinto

La cheesemonger Genessi Pinto se refiere a los quesos como amigos cercanos, como si hubiesen compartido vivencias y largas conversaciones. Las mismas que le...

De sommelier a sommelier: Valeria Gamper, «acerco el vino a la gente de una manera lúdica y pongo acento en su formación»

Valeria Gamper es la primera invitada de este primer formato de entrevista en Rutas Golosas llamado "de sommelier a sommelier". Se le pidió a...
- Advertisement -spot_img