Vanessa Rolfini Arteaga
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El lunes 12 de mayo, la Alianza Peruana de Sommeliers (ALIPS) llevó a cabo la elecciones de la nueva junta directiva en los espacios...
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¿Qué dicen los expertos sobre nueva ley del vino peruano?
Recientemente el Congreso de la República de El Perú promulgó la ley 32320 sobre el desarrollo sostenible del vino peruano.¿De qué se trata? ¿Qué...
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Tren ecológico transamazónico y seguridad en la zona abordará el VI Congreso de Emprendedores Amazónicos – CEA 2025
“Desarrollo de la Amazonía Peruana y el nuevo orden de la economía mundial” el es lema del VI Congreso de Emprendedores Amazónicos- CEA 2025...
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Cervecería 7 Vidas ganó el Barcelona Beer Challenge y el Korea International Beer Awards 2025
Cervecería 7 VIDAS ganó al mismo tiempo el Barcelona Beer Challenge (Barcelona – España) y del Korea International Beer Awards (Seúl – Corea). Un...
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Este playlist de un verdadero deleite de "Chocolate para melómanos", elaborada por el comunicador colombiano Ricardo Mendivil @ricardomendivil quien con su proyecto 365 discos,...
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Cakawa Chocolate estrena colección con cacaos del Alto Apure
Cacaos del Alto Apure es la nueva colección de Cakawa Chocolates donde las protagonistas son cuatro productoras de cacao, que habitan en las riberas...
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6 datos para disfrutar el III Salón del Queso Peruano 2025 hasta el último bocado
El Salón del Queso Peruano organizado por MIDAGRI llega a su tercera edición, cada año es más nutrido y siempre trae novedades. Aquí algunos...
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Miel de mucílago de cacao de Chocolate Gibbs
La miel de mucílago de cacao aparece en un momento donde del cacao se utiliza más que el grano. En recientes años algunas marcas...
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UpUp Chocolate afirma que utiliza cacao libre de trabajo infantil
???? Este #martesDeChocolate abordo el tema del trabajo forzado y esclavitud en el mundo del cacao y cómo eso puede ser un argumento de...
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El chocolate no se bota. Se reaprovecha y el resultado es extraordinario
Esta tableta está hecha con los trozos sobrantes de más de 30 tabletas oscuro o 100% cacao que guardo en mis cajas, porque el...
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Comunicadora social y cocinera venezolana dedicada al periodismo gastronómico. Egresada de la UCAB con estudios de especialización en la Universidad Complutense, de crítica gastronómica en The Foodie Studies y entrenamiento sensorial en la Escuela de Catadores de Madrid. Actualmente, redactora en Sommelier y columnista del diario Correo de Perú. Conductora de rutas gastronómicas y editora de guías. Experta catadora de chocolates.
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