Choco Review
Lecciones de chocolates no tradicionales que deja el Festival de Amsterdam
La segunda cata de Rutas Golosas del Festival de Chocolate de Amsterdam 2026 fue una selección de 12 tabletas, de las cuales 3 tienen...
Gastronomía
Espresso Martini encuentra en el mezcal otra expresión para celebrar su día
El Espresso Martini celebra su efemérides el 15 de marzo. Algunas fuentes señalan al barteder Dick Bradsell como su creador en 1983 en el...
Choco Review
Salvaje Chocolate crece y suma orígenes a la colección
SALVAJE Chocolate crece. Suma dos tabletas a una travesura que me llena de amor el corazón. El cacao es mágico y los dos orígenes...
Choco Review
¿Por qué aprender de tostado de café si se trabaja con cacao?
¿Por qué aprender de tostado de café cuando se trabaja con cacao y chocolate? Al parecer no está directamente vinculados, como lo están del...
Choco Review
Catar guiados por los sentimientos chocolates y burbujas
Catemos guiados por los sentimientos. Vanessa Rolfini. Rutas Golosas.
Choco Review
Castronovo Chocolate blanco con limón y sal merece un halago especial
Esta reseña la protagoniza la tableta de Castronovo Chocolate con limón y sal marina, elaborado en Florida, Estados Unidos por la chocolatier Denisse Castronovo....
Noticias
La pelota es redonda. A Elsa Pilato y los ciclos de la vida
Homenaje Elsa Pilato y los ciclos de la vida.
Rutas Golosas
Gastronomía
Tim Atkin en Perú, «El vino también es historias»
El Wine Master inglés Tim Atkin visitó Perú por segunda vez invitado por @santiagoqueiroloperu y con el apoyo de @peru_hace_vino . En una apretada agenda de dos días,...
Choco Review
Notas de cata: Peruvian cacao and chocolate. A sensory experience
“PERUVIAN cacao and chocolate. A sensory experience” es una caja con los grupos genéticos de cacao en Perú la presentó Agromercado de Midagri en...
Choco Review
¿Por qué la chocolatería belga nos resulta tan atractiva?
Primer #martesdechocolate 2026 lo dedico a bombones y trufas de chocolatería belga que recibí de regalo para fin de año, de las marcas Pralifino...
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