Choco Review
Cataremos los CHOCOLATES DEL FUTURO en una selección del Salon du Chocolat París 2023
CHOCOLATES DEL FUTURO es la próxima cata que daré que consiste en una selección de tabletas que muestran las tendencias que van desde experimentos...
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Chocolate Kuyay presenta tableta al 100% de cacao endulzada con mucílago
La marca de Chocolates Kuyay presentó el prototipo de tableta endulzada con mucílago de cacao, en el marco del proyecto “desarrollo de un...
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¿Chocoa abordará cómo lidiar con nueva legislación de de UE sobre sostenibilidad y deforestación? Webinar 2 sesiones con descuento por RG
Chocoa abordará en webinars como tema principal la nueva legislación europea sobre responsabilidad social corporativa, poniendo atención en temas como la deforestación, la sostenibilidad...
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¿Es lo mismo dictar una cata de entrenamiento sensorial a un amante del chocolate que a un fabricante?
¿Es lo mismo dictar una cata de entrenamiento sensorial a un amante del chocolate que a un fabricante? Este fue el reto que me...
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¿Chocolate con gusanos? ¿Por qué sucede esto?
¿Chocolate con gusanos? ¿Alguna vez te ha pasado que al destapar un chocolate, te sorprende (por no decir que casi te mata el susto)...
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Cata de chocolates premiados en Perú 2023 con Rutas Golosas / Toda la info aquí
LA CATA DE CHOCOLATES PERUANOS PREMIADOS EN 2023 la dictará Vanessa Rolfini para probar las tabletas más galardonadas. Es la oportunidad de degustar esos...
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8vo. Concurso de Chocolate Peruano destacó por elevado número de productores que hacen su propias tabletas / listado de ganadores
Se anunciaron los resultados del VIII Concurso Nacional de Chocolate Peruano en el marco del XIV Salón de Cacao y Chocolate Peruano, con el...
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Ganadores del XVII Concurso de «Cacao de Calidad» peruano
En la tercera jornada del XIV Salón del Cacao y Chocolate Peruano se llevó a cabo la premiación del XVII Concurso de Cacao de...
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«Insertaremos el chocolate peruano en la agenda gastronómica nacional e internacional», Gérald Palacios, CEO del Salon du Chocolat
El Salon du Chocolat no solo pertenece a Francia, también está presente en siete países a lo se suma Perú en 2023, como el...
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Chocolates de cobertura bean-to-bar peruanos realzan los postres
Los chocolates de cobertura, también llamados de repostería, posiblemente son el sector con más oportunidad de crecimiento en el sector, por lo menos en...
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