gastronomía
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Gastronomía
El sabor el futuro de la gastronomía peruana bajo la lupa de la GHOT – PUCP
El Sabor del futuro de la gastronomía regional peruana se analizará este 2 de noviembre en un evento organizado por la Facultad de Gastronomía,...
Noticias
Más de 800 palmicultores expondrán su modelo de negocios en ExpoAmazónica 2026
Hace 35 años se organizaron en seis comités de base; hoy son más de 800 productores agrupados en 11 asociaciones y han construido una cadena empresarial que va del cultivo de palma a la extracción, refinación, transformación, comercialización y desarrollo de nuevos productos.
Entrevistas
105 Cafeterías para entender el Perú de Esther Vargas retrata el gusto por el buen café
105 CAFETERÍAS PARA ENTENDER EL PERÚ es el reciente libro de la periodista Esther Vargas. Se trata de un registro detallado del movimiento del...
Choco Review
Cacao Leaf es el chocolate de Mater Iniciativa con hojas de cacao
Cacao Leaf. Tableta de Mater INiciativa con hojas de cacao y macambo. Perú. Foto: Mater / Rutas Golosas
Choco Review
Palabras japonesas para describir chocolates evocan sensaciones y reacciones
Los términos japoneses para describir el chocolate, tiene el encanto de este idioma que logra expresar en una palabra una situación, sensación o acción...
Choco Review
Tri Theobroma de Chocolate Nina agrupa a una familia en un tableta
Está tableta de Nina Chocolate llamada Tri Theobroma al 70% con Cacao, Macambo y Copoazú, hermanos del la familia Theobroma protagoniza está nota. Elaborada por Luz Jungbluthy...
Choco Review
Lecciones de chocolates no tradicionales que deja el Festival de Amsterdam
La segunda cata de Rutas Golosas del Festival de Chocolate de Amsterdam 2026 fue una selección de 12 tabletas, de las cuales 3 tienen...
Gastronomía
Espresso Martini encuentra en el mezcal otra expresión para celebrar su día
El Espresso Martini celebra su efemérides el 15 de marzo. Algunas fuentes señalan al barteder Dick Bradsell como su creador en 1983 en el...
Choco Review
Salvaje Chocolate crece y suma orígenes a la colección
SALVAJE Chocolate crece. Suma dos tabletas a una travesura que me llena de amor el corazón. El cacao es mágico y los dos orígenes...
Gastronomía
Tim Atkin en Perú, «El vino también es historias»
El Wine Master inglés Tim Atkin visitó Perú por segunda vez invitado por @santiagoqueiroloperu y con el apoyo de @peru_hace_vino . En una apretada agenda de dos días,...
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