libros de cocina
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Entrevistas
«Sin desperdicio» de Laura Di Cola convierte los desechos en figuras estelares
“Sin desperdicio” es el nuevo libro de la argentina Laura Di Cola. Consiste en un acucioso registro y fuente inagotable de ideas de cómo...
Gastronomía
Los fermentos han llenado de vida mi cocina
El segundo libro que producido un quiebre en mi vida profesional y culinaria ha sido EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN de Sandor Katz que me llevó al mundo de los fermentos.
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