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Noticias
I Feria Internacional de Cacao, FICACAO, tendrá como escenario la localidad de Pichari en el Vraem
La localidad de Pichari en el Vraem será el escenario de la primera Feria Internacional del cacao – FICACAO-, en Perú del 10 al...
Gastronomía
XIV Expocafé Perú 2025 analizará mercado interno y cómo enfrentar la subida de los precios
XIV Expcafé Perú 2025 se realizará de 27 al 30 de noviembre, el Centro de Convenciones Casa Prado, en Miraflores. Organizado por la Cámara...
Choco Review
¿Es chocolate? ¿Percepción? ¿Prejuicio? Analicemos esta barra Delturista
Comienzo este #martesdechocolate con esta afirmación a la que me lleva la tableta del chocolate Delturista con leche e inclusiones de pistacho, elaborada en...
Choco Review
¡Salvaje! la primera tableta de chocolate de Rutas Golosas
¡SALVAJE! son las primeras dos tabletas que diseña la catadora de chocolates Vanessa Rolfini, elaboradas por el chocolatier Humberto Arce. cuya comunicación, ideas...
Choco Review
¿Chocolate blanco que no es blanco? Azu Pastelería da un paso al frente
La chocolatier venezolana María Evans de Azu Pastelería me envió pruebas la línea de chocolate blanco próxima a salir al mercado. Cuatro tabletas: con...
Choco Review
Cacao Disidente origen Arauca atrapa el paisaje en una tableta
Cacao Disidente al 75% Don Miqueas con cacao de la zona colombiana del Arauca protagoniza este #martesdechocolate. “Un tributo a la productora Elizabeth Agudelo...
Choco Review
Glissel Santana «soy una migrante chocolatera»
Esta tableta de con leche al 40% de cacao e inclusión de maní tiene una historia que por muchos motivos me toca el corazón....
Choco Review
Chocolate AZU con leche de oveja y cacao de Chuao es una delicia singular
Esta tableta de chocolate AZU con leche de oveja al 42% cacao de Chuao, Venezuela, da pie a esta reseña que une dos productos venezolanos destacados:...
Choco Review
Reseña de Chocolate Rústico con Malbec
Esta tableta de Chocolate Rústico al 70% con Malbec elaborada en Argentina de por el chocolatier Diego Armanini me parece interesante y comparto algunas...
Choco Review
Chocolate Wilces exalta el perfil sensorial del cacao chuncho con precisión
Esta tableta Wilces al 80% es el chocolate elaborado por el ingeniero Wilton Céspedes quien hace un trabajo de investigación extraordinario con el cacao Chuncho, propio...
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