agenda
Sobre las costumbres culinarias y alimentación
"El quipo de Cacao de Origen desarrollará un tema pertinente en el
contexto actual de las tendencias de alimentación. Los hábitos alimenticios nos forman o...
cacao
¿Se perdió la DOC cacao de Chuao?
En Venezuela el Estado ha declarado tres Denominaciones de Origen Controlado o DOC, pero en realidad solo dos están operativas. La DOC Cacao de...
cacao
Chloe Doutr- Roussel y sus chocolates para entendidos venezolanos
Chloe Doutr- Roussel es una mundialmente reconocida por su sapiencia en chocolate fino, visita Venezuela invitada por la chef María Fernanda Di Giacobbe. "Tocará...
alimentación
La secreta, bulliciosa y polémica historia del cubito (parte I)
Muchos cocineros lo incluyen en sus guisos. Sin embargo, no es un ingrediente del que se hace alarde o exprese en voz alta su...
alimentación
¿Feliz día de la alimentación?
El 16 de octubre se celebra el día mundial de la alimentación. Suena importante y lo es. No se trata de caridad, una fecha...
alimentación
Especial de gastronomía en Sala de Espera
"Da la impresión que la gastronomía no conoce límites. La necesidad de comer se expande a terrenos insospechados: con algunos se ha relacionado tímidamente...
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