Gastronomía
Primeras 24 horas en México DF
México DF me recibió con un día espléndido, gente amable y sabores imborrables para mi paladar-memoria-y-corazón. No llevo 24 horas aquí y siento que...
Gastronomía
Las armonías con cerveza se ponen de moda en Venezuela
No puedo disimular mi sorpresa al encontrarme una valla en la autopista destacando la armonía con cervezas. Lo más increíble es que se trata...
Gastronomía
Las primeras etiquetas legales de cocuy pecayero
El cocuy de Pecaya finalmente retorna a la legalidad del mercado de licores. Sin embargo, el proceso aún no está completo. Más de 60...
Gastronomía
Tres cocineras ganadoras del Budare de Oro 2012 y 2013
Kanobo Sur (@KanoboSur) anunció los premios Budare de Oro 2012 y 2013. En este caso tres cocineras se hacen acreedoras del galardón por...
cacao
¿Se perdió la DOC cacao de Chuao?
En Venezuela el Estado ha declarado tres Denominaciones de Origen Controlado o DOC, pero en realidad solo dos están operativas. La DOC Cacao de...
alimentación
Hablando de «bean to bar» en Caracas con Chloe Doutre-Roussel
La experta en chocolates Chloe Doutre-Roussel dictó la primera jornada del curso sobre las tendencias mundiales del chocolate en los espacios de la Universidad...
cacao
Chloe Doutr- Roussel y sus chocolates para entendidos venezolanos
Chloe Doutr- Roussel es una mundialmente reconocida por su sapiencia en chocolate fino, visita Venezuela invitada por la chef María Fernanda Di Giacobbe. "Tocará...
avenida victoria
Celebrar la Pascua con dulces italianos en Caracas
La pastelería de origen italiano se luce en los días de Pascua. Entonces, se sirven en la mesa delicias como Colomba Pasquale, torta Pastiera,...
Gastronomía
La pasta se nacionalizó venezolana
En Venezuela nacionalizamos la pasta con su cédula de identidad respectiva. Se le considera popular, cotidiana, rendidora, versátil y muy sabrosa. Se trata de...
cacao
@cacaoDeOrigen en tabletas
Cacao de Origen presenta su primera tableta de chocolate con nombre propio. Admirable la tenacidad del equipo liderado por la chef María Fernanda Di...
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