Gastronomía
Festival «Sabor a selva» mostrará en Rioja la verdadera cocina amazónica
La ciudad sanmartinense de Rioja será el centro de la auténtica cocina amazónica del 18 al 21 de septiembre en el III Festival de...
Choco Review
Glissel Santana «soy una migrante chocolatera»
Esta tableta de con leche al 40% de cacao e inclusión de maní tiene una historia que por muchos motivos me toca el corazón....
Noticias
Emprendimientos nativos de bosques no deforestados protagonizan Expo Indígena 2025
Expo Indígena 2025 le dará visibilidad a más de 60 emprendimientos que se desarrollan en bosques no deforestados y tierras ancestrales, dedicadas principalmente, al...
Gastronomía
Vinos de Casa Yagüe embotellan la frescura de tierras australes
CASA YAGÜE elabora vinos en tierras australes. Sí, ubicados todo al sur que se pueda imaginar, colindando en el Parque Nacional Los Alerces, en...
Choco Review
Chocolate AZU con leche de oveja y cacao de Chuao es una delicia singular
Esta tableta de chocolate AZU con leche de oveja al 42% cacao de Chuao, Venezuela, da pie a esta reseña que une dos productos venezolanos destacados:...
Gastronomía
En Expo Agraria 2025 centenar de productores de agricultura y ganadería serán los estelares
Del viernes 29 al domingo 31 de agosto, en la Universidad Agraria La Molina / INGRESO LIBRE. Puerta 4Más de 300 productos de para...
Choco Review
Apuntes del periplo para comprar chocolate en Medellín, Colombia
La chocolatería en Colombia llama mucho mi atención, en especial, en años recientes porque muestra novedades y exploran su terroir a pasos agigantados, la...
Choco Review
Reseña de Chocolate Rústico con Malbec
Esta tableta de Chocolate Rústico al 70% con Malbec elaborada en Argentina de por el chocolatier Diego Armanini me parece interesante y comparto algunas...
Choco Review
Chocolate Wilces exalta el perfil sensorial del cacao chuncho con precisión
Esta tableta Wilces al 80% es el chocolate elaborado por el ingeniero Wilton Céspedes quien hace un trabajo de investigación extraordinario con el cacao Chuncho, propio...
Choco Review
Pinchinkuru produce cacao de origen y protege un modelo de vida que honra la tierra
Se podría decir que el chocolatier Sebastian Faura vuelve al ruedo y de qué manera. Con esta colección llamada Pinchinkuru , trabajada con una comunidad quechua...
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