El café es el producto agrícola de mayor exportación de Perú y se espera que sea el mayor proveedor de cafés especiales en el mundo. Palabras-más-palabras-menos se apuntó a estos objetivos desde distintas perspectivas, la autoridades regionales y nacionales presentes en la del Ficafé, que lleva a cabo en Ayacucho del 28 al 31 de octubre.
La meta de este evento, además de incentivar el consumo de la bebida entre peruanos, es establecer alianzas para colocar el grano en mercados internacionales. De hecho, Amora Carbajal, presidenta de Promperú, apuntó a 2 millones de dólares en negociaciones para Ficaféy han traído más de 15 compradores de Europa y Estados Unidos. Además, anunció con gran entusiasmo que antes de comenzar el evento, ya habían logrado negociaciones importantes, que hacen pensar que sí se logrará la meta.
Algunas ideas importantes que no deben perderse de vista dichas en Ficafé:
- Incrementar el consumo interno de café en Perú, que no llega a 90 tazas por año, de las cuales más de la mitad son importados. Este escenario se repiten el el chocolate y el vino, valdría la pena hacer una campaña nacional que invite al peruano a consumir productos nacionales. Mientras tanto, actividades como Ficafé abren espacio para preparar a productores, baristas y catadores, para promover la cultura del café.
- Para lograr las metas de producción y exportación es imperativo mejorar la cadena productiva.
- Gendi Fundes, presidente de la Central de Café & Cacao y de la Taza de la Excelencia Perú, anuncio que se ha creado una comunidad de cafés especiales en alianza con USAID, con inversión del capital norteamericano, hay planes por lo menos hasta 2026.
- En los espacios del I.E. Mariscal Cáceres, más de 250 stands con cafés de todas las zonas productoras que muestran sus novedades y granos, para darse a conocer y establecer acuerdos con compradores internacionales.
La inauguración culminó en una gran algarabía donde todos bailaron y celebraron al ritmo de la música del carnaval del Ayacucho en la voz de Karla Sofía.
Dicen que en Ayacucho quien no toca un instrumento, canta. Y si no canta, encanta. Pues estoy convencida que es verdad, tiene una musicalidad que envuelve, todo el tiempo hay música de algún un otro modo. Así fue el primer día del Ficafé, UNA FIESTA.
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Este 29 es cuando comienza realmente la acción, así que resultará un día con muchos anuncios. Síguela virtulamente, además de las historias de @rutasgolosas
- FINAL DE CAMPEONATO NACIONAL DE BARISMO. Transmisión en vivo a través del Facebook de Central Café & Cacao CLIC AQUÍ
Aquí los resultados de los baristan que competirán mañana en la final. CLIC AQUÍ
- Taza de la excelencia. Anuncio de los ganadores. Transmisión en vivo 6pm por le Facebook de Taza de la Excelencia CLIC AQUI
- I CONGRESO INTERANCIONAL DEL CAFÉ. Transmisión Facebook Ficafé CLIC AQUÍ
