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Notas de cata: Peruvian cacao and chocolate. A sensory experience

“PERUVIAN cacao and chocolate. A sensory experience” es una caja con los grupos genéticos de cacao en Perú la presentó Agromercado de Midagri en...

¿Por qué la chocolatería belga nos resulta tan atractiva?

Primer #martesdechocolate 2026 lo dedico a bombones y trufas de chocolatería belga que recibí de regalo para fin de año, de las marcas Pralifino...

Chocolate Maranke de Ucayali a la universidad

La colección de Chocolate Maranke elaborado en la Universidad Católica Sedes Sapientia protagoniza este #martesdechocolate. Elaborados con cacaos provenientes de la finca Marankiari, en...

I Feria Internacional de Cacao, FICACAO, tendrá como escenario la localidad de Pichari en el Vraem

La localidad de Pichari en el Vraem será el escenario de la primera Feria Internacional del cacao – FICACAO-, en Perú del 10 al...

¿Es chocolate? ¿Percepción? ¿Prejuicio? Analicemos esta barra Delturista

Comienzo este #martesdechocolate con esta afirmación a la que me lleva la tableta del chocolate Delturista con leche e inclusiones de pistacho, elaborada en...

¡Salvaje! la primera tableta de chocolate de Rutas Golosas

¡SALVAJE! son las primeras dos tabletas que diseña la catadora de chocolates Vanessa Rolfini, elaboradas por el chocolatier Humberto Arce. cuya comunicación, ideas...

Chocolate Kumay expresa la fuerza de la relación madre-hija

Chocolate Kumay al 70% con cacao Marañón elaborado en Jaén, Cajamarca protagoniza este #martesdechocolate. Elaborado por Hilda Consuelo Solano y Verónica Solano, madre e hija quienes...

Época de Chocolate Sublime 9 alardea (con razón) de su linaje criollo

Esta tableta de Chocolate Sublime 9 al 70% elaborada con cacao criollo moderno, origen La Guaira, por el chocolatier Alexander Espinoza, que tiene mi...

Cacao Disidente origen Arauca atrapa el paisaje en una tableta

Cacao Disidente al 75% Don Miqueas con cacao de la zona colombiana del Arauca protagoniza este #martesdechocolate. “Un tributo a la productora Elizabeth Agudelo...

Glissel Santana «soy una migrante chocolatera»

Esta tableta de con leche al 40% de cacao e inclusión de maní tiene una historia que por muchos motivos me toca el corazón....
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