Alrededor de 50 cooperativas y asociaciones de café de la zona del Vraem, participarán en la VI Feria Internacional de Cafés Especiales- FICAFÉ 2022. El encuentro se realizará del 28 al 31 de octubre en la ciudad de Ayacucho.
“Hemos aprendido que los cafés especiales son mucho más rentable, porque se cotizan mejor en el mercado, más de 30 soles el kilo, comparado con los 8 soles que están pagando por el café común”, apuntó Feliciano Rimachi Obando, presidente de la Mesa Técnica del Café en el Vraem. Quien además añadió que, “caficultores de esta zona del Perú vienen cultivando un grano de café apto para ser comercializado a precios competitivos, mejorando sus ingresos y calidad de vida”.
Rimachi recalcó que ha sido un proceso de aprendizaje y comprensión, donde el café cultivado a más de 1.600 m.s.n.m, ofrece en taza resultados con mejor cuerpo, aroma y sabor. Además, suman ventajas para los procesos orgánicos como una baja presencia de plagas, entre esas la roya.
A propósito de FICAFÉ 2002
FICAFÉ Ayacucho-Vraem 2022 se realizará en las instalaciones de la I.E. Mariscal Cáceres de la ciudad de Ayacucho. Participarán más de 200 stands perteneneciente a productores, asociaciones y cooperativas cafetaleras de todo el Perú, con productos y servicios relacionados a la caficultura: maquinarias, tecnología, certificación, insumos y materia prima.
Uno de los anuncios más esperados serán los resultados de la “Taza de la excelencia” que año a año reconoce el trabajo de los mejores granos y le abre posibilidades de encontrar mejores precios y condiciones de venta en el mercado internacional.
La agenda de Ficafé 2022 incluye, además, charlas especializadas, ruedas de negocios, los campeonatos de barismo y catación, y demostraciones de Latte Art. También está previsto un festival gastronómico con demostraciones a manos de los chefs Felix Gómez, Gustavo Salazar, Dieter Taurer y Brunella Vento
Para seguir las incidencias de Ficafé 2022 y su programación por su página https://ficafe.com.pe/ o su Instragram @ficafeoficial
¿Quién organiza Ficafé 2022?
La organización de FICAFÉ Ayacucho-Vraem 2022 está a cargo del Gobierno Regional de Ayacucho, de la mano de la Federación Nacional de Cafetaleros y Agricultores del Perú (Fencap), el Ministerio de Desarrollo Agrario Riego (Midagri), el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), la Central Café & Cacao, Usaid, Devida y la Federación de Cafetaleros del Vraem (Fecvraem), la Mancomunidad Municipal Amuvrae.
