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Mesamérica 2014

¿La cocina callejera se redime?

La comida de la calle, la que se expende y elabora en plena vía, desde hace algunos años ha llamado la atención de cocineros y gastrónomos.

Digiriendo @mesamerica_mx 2014

Pasados algunos días es más sencillo procesar toda la información recibida en Mesamérica 2014. Quiero compartir el video "Vitamina T" que abrió el evento,...

La mezcalomanía mexicana

Mezcaloteca, mezcalería, mezcales gourmet, mezcalita, cocteles, armonías. Mezcal servido como bienvenida en restaurantes populares y también en los de mantel y alta gama como ...

De mercado en Tlacolula y Teotitlán del Valle

Visité dos mercados en la región de Oaxaca. Uno funciona los sábados en la población de Teotitlán del Valle, famosa por sus telares. El...
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